ソムリエセレクション

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風薫る季節、旬の食材を使った美味しい料理をより美味しくお召し上がりいただくために、
今年も、ホテルソムリエがワインをセレクトしました。


開催期間
2017年4月1日(土) ~ 5月31日(水)
開催店舗
  料金(グラスワイン)
  • トップグリル スカイラウンジ(10F) 1,000円 (税別)
  • バー カサブランカ(4F) 1,000円 (税別)
  • 広東料理 翡翠廳(3F) 800円 (税別)
  • 城山ガーデンズ 水簾(1F) 850円 (税別)
  • ガーデンレストラン ホルト(別棟) 700円 (税別)

※各店舗毎にセレクションワインは異なります。
※ディナータイムは、上記税別料金にサービス料を加算させていただきます。
※ホルト、カサブランカは税別・サービス料込です。



トップグリル スカイラウンジ

トップグリル スカイラウンジ

グラスワイン 1,000円 (税別)
※ディナータイムは、上記税別料金にサービス料を加算させていただきます。

「トップグリル スカイラウンジ」の詳細はこちら


永吉 Selection

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スカイラウンジ/永吉 和也
  • ワイン名
    レ・マエストレッレ(赤)
    LE MAESTRELLE
  • 産地
    イタリア トスカーナ
  • 造り手
    サンタ・クリスティーナ

紫がかったルビーレッド。濃厚な赤系果実とチョコレートミントの香り。口に含むとバランスがよく芳醇でなめらかなタンニンを感じる。フィニッシュは最初に感じたアロマが再びあらわれ余韻が続く。


田中 Selection

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スカイラウンジ/田中 健一郎
  • ワイン名
    トルマレスカ・シャルドネ(白)
    TORMARESCA CHARDONNAY
  • 産地
    イタリア プーリア
  • 造り手
    トルマレスカ

緑がかった明るい黄色。オレンジの花、タイム、バラ、ラベンダーの香り。フレッシュで生き生きとしていて海塩が備わったミネラルを感じ、果実味溢れる余韻が続く。柔らかさと酸味のバランスが抜群。しっかりとシャルドネらしさが表現されたシンプルな1本。



バー カサブランカ

バー カサブランカ

グラスワイン 1,000円 (税別・サービス料込)

「バー カサブランカ」の詳細はこちら


日向 Selection

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カサブランカ店長/日向 晴之
  • ワイン名
    アルトス・イべリコス・クリアンサ(赤)
    ALTOS IBERICOS CRANZA
  • 産地
    スペイン ラ・リオハ
  • 造り手
    トーレス

濃いチェリーレッド。熟した黒系果実のアロマに、ココアやナツメグといったオークのスパイス香。心地良いタンニンを伴った滑らかな舌触り。長期間の熟成による、非常にまろやかで上品な味わい。スパイシーで長い余韻。

  • ワイン名
    サングレ・デ・トロ・ブランコ(白)
    SANGRE DE TORO BLANCO
  • 産地
    スペイン カタルーニャ
  • 造り手
    トーレス

芳しい花の香りに、バナナ、洋ナシ、リンゴ、桃などの熟した果実味。ミカンの皮を思わせる柑橘系やメンソールの心地よいニュアンスもある。しっかりとした骨格を伴った、フレッシュで上品な口当たり、いつまでも続く長い余韻。




広東料理 翡翠廳

広東料理 翡翠廳

グラスワイン 800円 (税別)
※ディナータイムは、上記税別料金にサービス料を加算させていただきます。

「広東料理 翡翠廳」の詳細はこちら


片平 Selection

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スカイラウンジ/片平 正清
  • ワイン名
    モンテス・クラシック・シリーズ・カベルネ
    ・ソーヴィニヨン(赤)
    MONTES CLASSIC SERIES CABERNET SAUVIGNON
  • 産地
    チリ・セントラルヴァレー
  • 造り手
    モンテス・ソシエダ・アノニマ

濃いルビーレッド。バランスに優れた果実味溢れる
上品で濃厚なワイン。オーク樽のキャラメル、シナ
モン、キャンディ香と、ほのかに漂うミントの香り。
赤系果実をベースに、しっかりとしたタンニン、
スパイス、バニラ、モカの風味が広がる。

  • ワイン名
    ヴィーニャ・エスメラルダ(白)
    VIÑA ESMERALDA
  • 産地
    スペイン カタルーニャ
  • 造り手
    トーレス

エキゾチックで魅惑的な香りが特徴。バラやユリなどの花のニュアンスを伴った心地良い第一アロマに、きちんと温度管理された発酵による第二アロマが融合。生き生きとして滑らかな舌触り。




城山ガーデンズ 水簾

城山ガーデンズ 水簾

グラスワイン 850円 (税別)
※ディナータイムは、上記税別料金にサービス料を加算させていただきます。

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松元 Selection

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水簾/松元 英樹
  • ワイン名
    ネプリカ・ロッソ(赤)
    NEPRICA ROSSO
  • 産地
    イタリア プーリア
  • 造り手
    トルマレスカ

紫がかった深いルビーレッド。ほのかなスミレの
ニュアンスに赤系果実とブラックチェリーの香り。
まろやかで風味があり、バランスの良い酸味と
ちょうど良いタンニンが備わる。

  • ワイン名
    カンポグランデ・オルヴィエート・クラシコ(白)
    CAMPOGRANDE ORVIETO CLASSICO
  • 産地
    イタリア ウンブリア
  • 造り手
    サンタ・クリスティーナ

上品なトロピカルフルーツの果実とオレンジの花の香り。
口当たりはフレッシュかつまろやか、白い花の余韻を感じる飲みやすいワイン。




ガーデンレストラン ホルト

ガーデンレストラン ホルト

グラスワイン 700円 (税別・サービス料込)

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桑原 Selection

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ガーデンレストラン ホルト料理長/桑原 俊介
  • ワイン名
    サングレ・デ・トロ(赤)
    SANGRE DE TORO
  • 産地
    スペイン カタルーニャ
  • 造り手
    トーレス

濃いルビーレッド。豊かなスパイスとブラックベリーを伴った、地中海特有の濃厚で複雑な香り。リコリスと黒ラズベリーの上品な風味に、絹のように滑らかなタンニンが融合。

  • ワイン名
    モンテス・クラシック・シリーズ・シャルドネ(白)
    MONTES CLASSIC  SERIES CHARDONNAY
  • 産地
    チリ・セントラルバレー
  • 造り手
    モンテス・ソシエダ・アノニマ

緑を帯びた淡い黄金色。バナナや熟したパイナップルの香りにアーモンド、バター、バニラ、蜂蜜のほのかな香り。洋ナシ、アプリコット、青リンゴとオークの柔らかな風味が広がり、まろやかな余韻。バランスに優れ、程よい凝縮感とフレッシュな果実味。




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