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2019 SHIROYAMA オータムクラフトビアフェスティバル 開催日 2019年9月23日(月・祝)

城山に人気のクラフトビアが集結!造り手が製法や原料に想いを込めた、
個性際立つ様々なビールを、美味しい料理とともにお楽しみください。
開催日
2019年9月23日(月・祝)【要予約】
時 間
12:30~ / 受 付
13:00~ / 開 会
14:00~ / 抽選会・エンターテインメント
15:00/ 終了予定
会 場クリスタルガーデン(2F)
料 金お一人様¥8,500(税込)
料理+フリードリンク

参加ブルワリー

伊勢角屋麦酒(三重)


1575年創業、伊勢詣の旅人にお茶を振舞う茶屋「角屋」を源とする餅菓子屋「二軒茶 屋餅角屋本店」が醸造。第21代目当主 鈴木成宗が1997年よりクラフトビール作りを開始。2000年 ジャパンビアカップで金賞受賞を皮切りに、AIBA、ベストオブクラスウィナー賞、IBA、WBC、BIIAWBAなど多くの国際大会で受賞。自然界のさまざまな場所や植物などから採取した酵母を培養し、高品質なホップを駆使して多種多様なビール作りをすることが特徴。
Y.MARKET BREWING(愛知)


2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名 駅」で醸造を開始。 名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。クラフトビールならではの「驚き」や「感動」を提供しようと、個性的で挑戦的なビールを醸造。そのラインナップはユニークかつ豊富。バラエティ豊かな味わいと確かな品質が話題を呼び、今では県内だけでなく全国にその名を知られる存在。
わかさいも本舗 のぼりべつ地ビール(北海道)


「わかさいも」で有名なわかさいも本舗が醸造。1998年以降、ビール好きにも地ビー ル愛好者にもおいしく飲んでもらえるビールを理想に掲げ、登別温泉近くでビール醸造をスタート。2008年にはインターナショナル・ビア・コンペティションで「鬼伝説」が金賞受賞。「スイートストロベリー」もジャパン・アジア・ビアカップ2008で金賞を受賞。ビール醸造を行うブルワーは、元パティシエという一風変わった経歴の持ち主。
城山ブルワリー(鹿児島・SHIROYAMA HOTEL kagoshima館内)
 

鹿児島のめぐみを活かし、日本人の舌に合うように、原料・麦芽比率・醸造方法の全 てにこだわり抜いた贅沢なクラフトビール。 ホテル自慢の料理と一緒に楽しんでいただこうと、イギリス・ベルギー・ドイツと北米から輸入した高品質の麦芽を数種調合した麦芽、城山の大地で濾過された地下水、アメリカ ヤキマのホップ、欧米産の高品質の液状イーストを使い、味わい深いコクと爽やかでキレのあるエールを醸しています。

メニュー

小  鉢   枝豆
       おぼろ麦酒チーズ寄せ 海老 オクラ キャビア
       鱈肝と鮪皮のポン酢ジュレ掛け 赤おろし 芽葱
       つぶ貝旨煮
       鯖バッテラ寿司
       明太天チーズ焼
 
造  り   フラッペワゴン月日貝盛り
       真鯛海菜
       フリルレタス 水菜 針人参 大葉 食用菊 カシューナッツ
       海菜だれ
          
煮  物   黒豚角煮 煮玉子 大根 オクラ 辛子
       牛すじ煮込み 大根 蒟蒻 刻み小葱 七味唐辛子
       魚カマあら炊き 牛蒡 木の芽
       海老スープ小茶碗蒸し 磯海苔餡 ライム
 
焼  物   秋鮭柚庵漬 木の芽ソース
       鰻巻き玉子焼
       茄子海鮮チリソース 田楽チーズ焼
         
油  物   鶏肉竜田揚げ ハニーマスタードタルタルソース
       黒豚ロースバーベキュー焼
       烏賊下足薄衣揚げ カレー風味
       細揚げポテト
 

コーナー

ボイル帆立貝殻焼
ハーブウィンナー 粒マスタード ケチャップ
天ぷら(海老天 舞茸 青唐辛子)
黒豚しゃぶしゃぶ
にぎり寿司  おまかせにぎり
麺類 甘海老と野菜のかき揚げ 磯麺 七味唐辛子
 

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2019 SHIROYAMA オータムクラフトビアフェスティバル
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