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2020.01.19

メゾン ド ファヴール

【大人気】バスクチーズケーキのご案内

バスクチーズケーキ 料金 1,280円(税別) グルテンフリー

メゾンドファヴ―ルにて販売中
季節に合わせて種類も追加

たとえば・・・

◇かぼちゃのバスクチーズケーキ
◇鹿児島の特産品 安納芋のバスクチーズケーキ  等
四季を感じられるような楽しみ方も出来ます。
商品名バスクチーズケーキ
料 金1,280円(税別)
販売場所メゾン ド ファヴール(1階)

バスクチーズケーキとは?

「バスク」というのは、スペインにある地方の名前。そこにサン・セバスチャンという美食の街があります。
そして、そこにある「ラ・ヴィーニャ」というバル発祥の、お酒とも合うチーズケーキが「バスクチーズケーキ」です。

中心部は少しトロリと半熟で、外側は少し「焦げすぎ?」と思ってしまうほど
しっかり焼き込むので、カラメルのような味わい。
今まで食べたどのチーズケーキとも違う濃厚な味です。
ちなみに、焦げるほど焼くので、英語では
"(Basque) Burnt cheesecake" 「(バスクの)焦げたチーズケーキ」と呼ばれています。 

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