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RESTAURANT

【レストラン合同企画】フランス・ロワール ワインフェア 開催期間  2021年5月1日~6月30日

フランスの中でも美しい田園風景に古城が点在するロワール地方は、多彩なブドウ品種に魅了される風光明媚なワイン産地として知られています。
ホテルソムリエがセレクトした美味しいワインを、各レストランでお食事とともにお愉しみください。


【開催期間】
2021年5月1日(土)~6月30日(水)

フランス料理 ル シエル[10F]

〈ドメーヌ ペレ / メヌトゥー・サロン モローグ ブラン〉

グラス/1,500円(税・サ込 1,815円)
ボトル/9,000円(税・サ込 10,890円)

キンメリジャン質の土壌がもたらす白い花や柑橘類の豊かでピュアな香り、繊細で透明、ミネラル感に溢れたブレのない味わい。 
〈ル プティ・ドメーヌ / レ・クッドゥーズ ソーミュール・シャンピニー〉

グラス/1,500円(税・サ込 1,815円)
ボトル/9,000円(税・サ込 10,890円)

完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現する為、樽での熟成は行わない。赤いベリー系の果実を連想させる密度の高さは密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。
 
2021年1月12日(火)~9月30日(木)(予定)迄の間、「フランス料理 ル シエル」での営業を休止させていただきます。下記期間、4Fレインボー(代替会場)にて営業いたします。
<ディナー>3月1日(月)~8月15日(日)(予定)
<ランチ>4月1日(木)~8月15日(日)(予定)

広東料理 翡翠廳[3F]

〈ジャンマリーペネ / クレマン ド ロワール ブリュット〉

グラス/800円(税・サ込 968円)
ボトル/6,000円(税・サ込 7,260円)

丁寧な栽培で生み出されたヴァン・ムスー、手摘み葡萄のみ使用、シャルドネ60%・アルボワ40%、12カ月以上の瓶熟成をへて出荷。
シャンボール城でのチャールズ皇太子の晩餐会でも供された逸品。
〈リポッシュ / ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー レ サンソニエール〉

グラス/800円(税・サ込 968円)
ボトル/6,000円(税・サ込 7,260円)

清涼感とバランスの良さを兼ね備えたミュスカデ、柑橘系果実や白い花のニュアンス、フレッシュな酸と豊富なミネラルが持ち味。

城山ガーデンズ 水簾(桜・敬天・楠含む)[1F]

〈ドメーヌ ランドロン / ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー レ・ウー 〉

グラス/1,000円(税・サ込 1,210円)
ボトル/7,000円(税・サ込 8,470円)

グレープフルーツに代表される柑橘系の香り、ガッチリとしたミネラル 感がワインを引き締めている岩清水的ワイン、海鮮系料理との相性がとても良い。
〈パスカル・ジョリヴェ/ピノ・ノワール・アティテュード〉

グラス/1,200円(税・サ込 1,452円)
ボトル/8,000円(税・サ込 9,680円)

ロワールきっての自然派の生産者、ピノ・ノワールならではのエレガンスを表現している。フランボワーズやチェリー、黒スグリの華やかな果実味やほのかなスパイスを感じる味わい。
スミレのニュアンスを纏ったエレガントな余韻が楽しめる。
 

ザ ラウンジ カサブランカ[4F]

〈パスカル・ジョリヴェ / サンセール〉

グラス/1,500円(税・サ込 1,815円)
ボトル/9,000円(税・サ込 10,890円)

ロワールきっての自然派の生産者「ナチュラル・ピュア・エレガント」を体現。淡い黄色の色調、レモンやライム、ユズ、火打石を思わせるフルーティーでミネラリーなアロマが溢れます。

ザ セラーN バロン・ナガサワ[4F]

〈ベルナールボードリー/シノン レ クロ ギュイヨ ルージュ〉

グラス/1,500円(税・サ込 1,815円)
ボトル/9,000円(税・サ込 10,890円)

シノンの代表的生産者、チェリーや黒系果実の香りが広がり、上質なピノ・ノワールを思わせるほど骨格の中に洗練されたエレガンスとフィネスを併せ持つアロマティックなワイン。

割烹 思水[2F]

〈パスカル・ジョリヴェ / ソーヴィニヨン・ブラン・アティテュード 〉

グラス/1,200円(税・サ込 1,584円)
ボトル/8,000円(税・サ込 10,560円)

グラスに注ぐとソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかなハーブの香り、 レモンやシトラス、青りんごなどのフルーティーな味わい。

割烹 楽水[1F]

〈ドメーヌ・ド・レキュ/ミュスカデ・キュヴェ・クラシック〉

グラス/1,000円(税・サ込 1,265円)
ボトル/7,000円(税・サ込 8,855円)

柑橘系の果実を連想させる豊かな果実味に土地の味わいをそのまま表現したようなミネラル感、キレ味の良い酸味のバランスが見事。
従来のミュスカデのイメージを変える複雑な味わいのワイン。

ガーデンレストラン ホルト[別棟]

〈ジャンマリーペネ / トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ブラン〉

グラス/700円(税込 770円)
ボトル/5,000円(税込 5,500円)

柑橘、青りんご、ハーブのような涼しげな香り、キリっとした酸ですっきり飲めて果実のボリューム感まで楽しめる。
※料金は、本体価格および(サービス料・消費税込価格)を表示しております。(ホルトは本体価格および(消費税込価格)を表示)

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