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ル シエル × カサブランカ 合同特別ワイン会 開催日 2021年4月23日
特製料理に合わせたワインを総勢5名のソムリエがチョイス
徳重総料理長と坂本料理長が織りなす
一夜限りの特別フルコースと
ソムリエ厳選ワインを楽しむ会
ルシエル改装期間の特別企画。
二人の料理長饗宴特別フルコースと、総勢5名のソムリエがチョイスしたワインで
〝美味なる城山〟を是非お愉しみください。
一夜限りの特別フルコースと
ソムリエ厳選ワインを楽しむ会
ルシエル改装期間の特別企画。
二人の料理長饗宴特別フルコースと、総勢5名のソムリエがチョイスしたワインで
〝美味なる城山〟を是非お愉しみください。
| 開催日 | 2021年4月23日(金) 【要予約】 50名様限定 |
|---|---|
| 時間 | 19：00～21：00 18：30 / 受付開始 19：00 / スタート |
| 会場 | レインボー 4F |
| 料金 | お一人様 25,000円(税・サービス料込) |
| 料理 | 徳重総料理長と坂本料理長の特別コース |
| ワイン | ソムリエ厳選ワイン5種 ＊泡 / シャンパーニュ ＊白ワイン / 2種 ＊赤ワイン / 2種 |
※フォームでのご予約は2日前17時までにお願いいたします。
Wine List
【泡】
カルト・ノワール ブリュット NV産地 / AOC シャンパーニュ
Alc / 12.0%
36ケ月間の長期熟成されたブラン・ド・ノワール。複雑な味わいだが、酸味と飲みやすさを持ったシャンパーニュ。優しさと力強さが一体となり焦点の定まった味わいを楽しめる。
【白】
ソーヴィニヨン・ブラン ・アティテュード産地 / フランス ロワール
Alc / 13.5%
フレッシュで青々とした印象。アタックはストレートで、レモン、柑橘系、青リンゴ、キウイなどの果実味が広がる。豊富なミネラルが余韻まで長く続き、パスカル・ジョリヴェ特有のスムースでエレガントなスタイルに仕上がっている。
【白】
サントーバン プルミエ・クリュ
ル・シャルモア ブラン 2012産地 / フランス
Alc / 13.5%
最初は控えめな香りも次々と夏の果物をイメージさせる香りが満ち、白い花やミネラル感のある香りが感じられる。フレッシュな果実味、特に黄桃の味わいがあり滑らかで、グレープフルーツの余韻が後味を引き締めている。
【赤】
シャトー オー・マドラック2016産地 / フランス ボルドー
Alc / 13.5%
柘榴の様な色合いが美しい。開栓後、ワインは開き様々な果実の香りが立ち上がる。味わいは優しく滑らか、赤系のベリーとバニラの味わいが楽しめる。
【赤】
モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン ・エディシオン・リミターダ・30・アニョス産地 / チリ
Alc / 14.5%
熟した黒系果実、タバコやスパイスのアロマ。丸みを帯びた上品なタンニン。フレッシュさも感じられる長い余韻が続く。
Message
季節の食材にこだわり、 ワインの味を引き立て合う 特別ースをご堪能頂けます。
総料理長 徳重 慎一郎
ル シエル料理長 ソムリエ 坂本 和馬
※食材によるアレルギーがございましたらご予約時にお申し付けください。
Sommelier
永吉 和也
Kazuya Nagayoshi
（ル シエル）
加藤 雅浩
Masahiro Kato
（ル シエル店長）
山口 理絵
Rie Yamaguchi
（カサブランカ）
奥村 沙紀
Saki Okumura
（ル シエル）
柴田 和希
Kazuki Shibata
（ル シエル）
※フォームでのご予約は2日前17時までにお願いいたします。
