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10F フランス料理 ル シエル
フランス料理 ル シエル

ル シエル × カサブランカ 合同特別ワイン会 開催日  2021年4月23日

特製料理に合わせたワインを総勢5名のソムリエがチョイス

徳重総料理長と坂本料理長が織りなす
一夜限りの特別フルコースと
ソムリエ厳選ワインを楽しむ会


ルシエル改装期間の特別企画。
二人の料理長饗宴特別フルコースと、総勢5名のソムリエがチョイスしたワインで
〝美味なる城山〟を是非お愉しみください。
開催日2021年4月23日(金)
【要予約】 50名様限定
時間19:00~21:00
18:30 / 受付開始 19:00 / スタート
会場レインボー 4F
料金お一人様 25,000円(税・サービス料込)
料理徳重総料理長と坂本料理長の特別コース
ワインソムリエ厳選ワイン5種
 *泡 / シャンパーニュ
 *白ワイン / 2種
 *赤ワイン / 2種

ご予約はこちら

※フォームでのご予約は2日前17時までにお願いいたします。

Wine List

【泡】<br>カルト・ノワール ブリュット NV

【泡】
カルト・ノワール ブリュット NV

産地 / AOC シャンパーニュ
Alc / 12.0%

36ケ月間の長期熟成されたブラン・ド・ノワール。複雑な味わいだが、酸味と飲みやすさを持ったシャンパーニュ。優しさと力強さが一体となり焦点の定まった味わいを楽しめる。
【白】<br>ソーヴィニヨン・ブラン ・アティテュード

【白】
ソーヴィニヨン・ブラン ・アティテュード

産地 / フランス ロワール
Alc / 13.5%

フレッシュで青々とした印象。アタックはストレートで、レモン、柑橘系、青リンゴ、キウイなどの果実味が広がる。豊富なミネラルが余韻まで長く続き、パスカル・ジョリヴェ特有のスムースでエレガントなスタイルに仕上がっている。
【白】<br><small>サントーバン プルミエ・クリュ<br>ル・シャルモア ブラン 2012</small>

【白】
サントーバン プルミエ・クリュ
ル・シャルモア ブラン 2012

産地 / フランス
Alc / 13.5%

最初は控えめな香りも次々と夏の果物をイメージさせる香りが満ち、白い花やミネラル感のある香りが感じられる。フレッシュな果実味、特に黄桃の味わいがあり滑らかで、グレープフルーツの余韻が後味を引き締めている。
【赤】<br>シャトー オー・マドラック2016

【赤】
シャトー オー・マドラック2016

産地 / フランス ボルドー
Alc / 13.5%

柘榴の様な色合いが美しい。開栓後、ワインは開き様々な果実の香りが立ち上がる。味わいは優しく滑らか、赤系のベリーとバニラの味わいが楽しめる。
【赤】<br><small>モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン ・エディシオン・リミターダ・30・アニョス</small>

【赤】
モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン ・エディシオン・リミターダ・30・アニョス

産地 / チリ
Alc / 14.5%

熟した黒系果実、タバコやスパイスのアロマ。丸みを帯びた上品なタンニン。フレッシュさも感じられる長い余韻が続く。

Message

季節の食材にこだわり、 ワインの味を引き立て合う 特別ースをご堪能頂けます。
<small>総料理長</small> 徳重 慎一郎

総料理長 徳重 慎一郎

<small>ル シエル料理長 ソムリエ</small> 坂本 和馬

ル シエル料理長 ソムリエ 坂本 和馬

※食材によるアレルギーがございましたらご予約時にお申し付けください。

Sommelier

  • 永吉 和也<br>Kazuya Nagayoshi<br>(ル シエル)

    永吉 和也
    Kazuya Nagayoshi
    (ル シエル)

  • 加藤 雅浩<br>Masahiro Kato<br>(ル シエル店長)

    加藤 雅浩
    Masahiro Kato
    (ル シエル店長)

  • 山口 理絵<br>Rie Yamaguchi<br>(カサブランカ)

    山口 理絵
    Rie Yamaguchi
    (カサブランカ)

  • 奥村 沙紀<br>Saki Okumura<br>(ル シエル)

    奥村 沙紀
    Saki Okumura
    (ル シエル)

  • 柴田 和希<br>Kazuki Shibata<br>(ル シエル)

    柴田 和希
    Kazuki Shibata
    (ル シエル)

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※フォームでのご予約は2日前17時までにお願いいたします。

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