カリフォルニアの銘醸ワインを愉しむ
グローバルに世界の生産者との懸け橋となるワインインポーター、ジャルックス様より講師をお招きしてのワイン会を開催いたします。
深まりゆく秋の夕べを、カリフォルニアの銘酒と特別コースでお愉しみください。
- 開催日
2026年10月8日(木)
※要予約
- #バー
- #イベント
ワインセミナー
講師：久藤 賀照 氏
株式会社JALUX
加工食品部ワイン・リカー営業課 課長
JALの子会社であるJALUXでは、世界各国のエリアを代表する生産者のワインを日本にご紹介しております。
Wine List
- タリー ビショップス ピーク シャルドネ サン ルイス オビスポ コースト ※SC 2023
- ■産地 / サンルイスオビスポ
■品種 / シャルドネ - パパイヤ、オレンジの皮、パイナップル、ホワイトリリーの香りが広がり、キウイ、砕いた石、クリーム、ハニーデュー、マイヤーレモンの風味が楽しめます。フィニッシュは生き生きとしており、爽やかな飲み心地です。食前酒として、またはお好みの野菜寿司ロールや刺身とともにお楽しみください。
- ハーシュ ヴィンヤーズ エステート シャルドネ 2024
- ■産地 / ソノマ
■品種 / シャルドネ - 開栓すると、ブリオッシュ、フジリンゴ、マイヤーレモン、ほのかな塩味の香りが広がり、繊細ながらも豊かなアロマを楽しめます。味わいはオールドワールドのスタイルを彷彿とさせ、ミッドパレットはフォーカスされ、フィニッシュは長く続きます。上品でエネルギーに満ちた、素晴らしい質感のワインです。
- デュモル ピノ ノワール ウェスター リーチ ロシアン リヴァー ヴァレー 2022
- ■産地 / ソノマ
■品種 / ピノ ノワール - 柑橘類とネクタリン、ジャスミンとオレンジブロッサムに塩気や火打ち石のニュアンス。口に含むとレモンっぽい青リンゴと、次に来る深い核果類を軸に、スイカズラやジンジャーをたっぷりと感じます。多層的な風味が持続します。
- オー ボン クリマ ピノ ノワール ノックス アレキサンダー サンタ マリア ヴァレー 2020
- ■産地 / サンタ バーバラ
■品種 / ピノ ノワール - 絶妙な層のピノ・ノワール。アメリカンチェリー、クランベリー、赤房スグリ、ダークチョコレートのアロマが感じられ、ワインの奥深くに潜んだ下草の香りが魅力的。味わいはラズベリーから始まり、ダーク・ココアへと絶えず変化します。
- クロ デュ ヴァル ナパヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2021
- ■産地 / ナパヴァレー
■品種 / カベルネ・ソーヴィニヨン - フレッシュで活き活きとしたこのワインは、ブラックベリー、カシス、すみれの香りで溢れています。クランベリー、レッドプラム、チェリー、ラベンダーの明るい味わいで 、しなやかなタンニン、バランスの良い酸、そして長くスムースな フィニッシュと絶妙に融合しています。
- シルヴァー オーク アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2020
- ■産地 / ソノマ
■品種 / カベルネ・ソーヴィニヨン - ルビーの色合いと滑らかで洗練されたタンニンを持つこのワインは、深みとニュアンスの調和のとれたブレンドを提供します。バランスのとれた酸味が、新鮮なラズベリー、チェリー、コーラの鮮やかな層とともに、長い余韻に洗練されたタッチを加えます。
Menu
総料理長 徳重によるワインに合う料理
カワハギの肝風味マリネとトリュフのサラダ仕立て
秋刀魚とエビムースのルーロー 焦がしバターソース
仔羊のタプナード風味ロティ トマトクーリソース
チーズの盛り合わせ ガトーショコラ
（フルムダンベール・スチルトン・モッツァレラ・ブリー・ミモレット・ポンレヴェック）
パン（コンプレ・ノア、バゲッティーヌ、プティミッシュ）
バター・オリーブオイル
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。
- 総料理長 徳重 慎一郎
