初夏の爽やかな季節に近づいてきたフランス。ワインの銘醸地ブルゴーニュから話題性のある魅力的なワインを選びました。歴史あるブルゴーニュワインを存分に味わう、心躍るひとときを、ワインをより美味しくする特別コースとともにお愉しみください。
- 開催日
2026年7月17日(金)
※要予約
- #フレンチ
- #コース料理
- #イベント
Wine List
- モンミレル ブラン・ド・ノワール クレマン・ピコネ・セレクション NV
- シャンパーニュ
- ピコネの当主クレマンの監修のもと、協同組合と共に造られたシャンパーニュ。シャープで美しい酸が印象的。オレンジの花や果実の華やかな香りが広がり、細やかでクリーンなブラン・ド・ノワール。
- アルシミー テール・ブランシュ 2023
- 白ワイン
- ソーヴィニヨン・ブランのお手本となる素晴らしいアロマとミネラルのタッチを備えたワインを生む。フレッシュハーブに白い果実のフローラルなアロマ、柔らかな果実に細かな酸を備え、余韻にはスモーキーさが漂う。
- サン・トーバン ブラン ル・バン アンリ・プリュードン 2024
- 白ワイン
- サン・トーバンの樹齢20年～60年の複数区画のブドウを使用。洋ナシや花の繊細のニュアンスが溶け込む香り高いアロマに黄色果実の美味なフレーヴァーには、心地よいボリュームと豊かさの両方がある。
- シャトー・ベルビュー・ラ・ランデ ボルドー 2015
- 赤ワイン
- 色の濃いチェリーや粒の大きなベリーの豊かな香りにスパイスのヒント。丸くボリュームある果実を細かなタンニンが縁どる。ストラクチャーとエネルギーを備えた飲み応えのあるボルドー。
- モレ・サン・ドニ ディディエ・アミオ 2023
- 赤ワイン
- モレ・サン・ドニの名門ピエール・アミオ家から独立。赤果実、黒果実の両方のアロマに加えて、はっきりとした土のニュアンスとスパイシーさを感じる。果実の甘やかさと旨味が渾然一体となって口いっぱいに広がる。
Seminar
講師をお招きして 特別ワインセミナー開催
株式会社フィラディス
「日本に成熟したワイン文化を根付かせる」というミッションをかかげ、ブルゴーニュやシャンパーニュを中心に熟成を重ねた、ファインワインからリーズナブルなものまで、日本人の味覚に合う価格以上の価値を持つワインを提供していきます。
Chef
ルシエル料理長 坂本 和馬
一皿を作り上げる事に愛情と情熱を注ぎ、ゲストに最高の満足を提供することが、私たち料理人の使命であり、喜びです。
