和食料理長 長﨑による特別会席と贅沢な日本酒の夜
旬の食材をふんだんに使った、和食料理長・長﨑による特別会席と、希少な日本酒の贅沢な饗宴。
今年も杉元酒店代表・杉元裕現氏をお招きし、入手困難な銘酒とのマリアージュをご堪能いただきます。
晩秋の夜にふさわしい、味わい豊かなひとときをお愉しみください。
- 開催日
2025年11月27日(木)・11月28日(金)［2日間］
- #和食
- #会席料理
- #イベント
- #ディナー
〔料理〕旬の食材を使った、料理長 長﨑の特別メニュー
〔飲物〕杉元氏セレクトの珍しい日本酒と料理のペアリング
〔特典〕ホテル特製さつま揚げのお土産付き
※画像はイメージです。
GUEST
有限会社 杉元酒店 杉元 裕現 氏
平成5年7月24日生まれ。
大学時代は福岡で過ごし、卒業後東京の地酒専門店にて3年の修行を経て、令和元年より家業に入る。
CHEF
和食料理長 長﨑 雄二
18歳の頃より調理に従事し鹿児島、東京などで研鑽を 積む。
2005年帰鹿しレクストン鹿児島入社2010年より 同ホテル総料理長を務め、
2018年7月よりSHIROYAMA HOTEL kagoshima宴会和食料理長に就任、現在に至る。
〇鹿児島県日本調理技能士会 会長代行
〇南九州調理師南料会 会長代行
