前日17時までの要予約
ヴィーガン・ベジタリアン対応のメニューです。
- 場所
城山ガーデンズ 水簾
- 料金
10,000円
- #和食
- #コース料理
- #ベジタリアン・ヴィーガン
- #ランチ
- #ディナー
メニュー内容
前日17時までの要予約
【 メニュー期間 】2026年4月15日 ～
| 前菜 | 本日の盛り合わせ Appetizer Chef’s Seasonal Selection (Zensai Moriawase) |
| 造り替り | 刺身蒟蒻 刺身湯葉 Sashimi Course Substitute Konnyaku and Yuba Sashimi (Chilled slices of yam jelly and fresh tofu skin served with soy sauce and wasabi) |
| 煮物替り | 豆乳鍋 若布 湯葉 豆腐 椎茸 葱 Simmered Dish Substitute Soy Milk Hot Pot (Tounyu-nabe) With Wakame seaweed, Yuba, Tofu, Shiitake mushrooms, and scallions) |
| 焼物 | 湯葉ステーキ荒味噌陶板焼き Grilled Dish Yuba Steak Grilled on a Ceramic Plate (Yuba Steak Aramiso Touban-yaki) Sizzling tofu skin with rustic savory miso sauce |
| 替り鉢 | 野菜のかき揚げと十割蕎麦 大根卸おろし 薬味 Side Dish Vegetable Kakiage and 100% Buckwheat Soba Noodles (Ju-wari Soba) Crispy vegetable tempura fritter served with grated Daikon radish and condiments |
| 止肴 | 彩り野菜ホイル焼き 酢味噌 玉葱 茄子 小松菜 舞茸 椎茸 Intermezzo Assorted Vegetables Foil-Grilled with Sumiso (Vinegared Miso Dressing) Onions, Eggplant, Komatsuna, Maitake, and Shiitake mushrooms |
| 御飯 | 湯葉と豆腐もずく雑炊 香の物Rice Course Yuba, Tofu, and Mozuku Seaweed Rice Porridge (Zousui) Served with Japanese pickles (Kono-mono) |
| 甘味 | 果物 Dessert Fresh Seasonal Fruit |
