【ザセラーN】洗練されたワイン文化フランスワインの夕べ

3大銘醸地のワインを愉しむ

フランス三大銘醸地から、春を彩る個性豊かなワインをご用意しました。

今回は株式会社フィラデスの岩井靖成氏を講師に迎え、各土地の魅力と味わいを解説とともにご紹介いたします。

総料理長による特別コースと選び抜かれたワインが織りなす極上のハーモニー。

フランスワインの多彩な個性を存分に味わう、心躍るひとときをお愉しみください。

開催日

2026年4月15日（水）

※要予約

#イベント
#ディナー

株式会社フィラデスによるワインセミナー

岩井靖成氏

株式会社フィラデス

鹿児島出身である代表・石田大八郎のもと、「日本に成熟したワイン文化を根付かせる」というミッションを掲げ、シンプルに「味わい」で選んだおいしいワインを広めたいという想いで取り組んでいます。ブルゴーニュやシャンパーニュを中心に、熟成を重ねたファインワインからリーズナブルなものまで、日本人の味覚に合う“価格以上の価値”を持つワインを提供していきます。

ワインリスト

テロワール・デキュイユ/ラクルト・ゴドビヨン NV
【泡白】: ■産地：シャンパーニュ　■品種：ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%
生産本数は少なく、今後更に注目度が上がるにつれて入手困難となることが見込まれる新進気鋭の存在である。砂質土壌という特性から、柔らかな酸や果実味と、どこか優しさを感じる質感を持つシャンパーニュを生むエキュイユ村。

ブルゴーニュ・アリゴテ/ピエールアンヌボワッソンヴァド 2022
【白】: ■産地：ブルゴーニュ　■品種：アリゴテ100%
還元的な造りでコシュ・デュリに最も倣うと生産者として、ムルソーで現在最も注目を集めるスター生産者。

ムルソーヴィエイユ・ヴィーニュ/シルヴァン・デュソー2022
【白】: ■産地：ブルゴーニュ　■品種：シャルドネ100%
ムルソーの歴史ある造り手が、新世代の手で新たなステージへ。トップ評論家も注目する、その飛躍的な進化から目が離せない。

シャトー・クリネ / ポムロール2022
【赤】: ■産地：ボルドー　■品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
1989年と2009年でロバート・パーカー100点を獲得したポムロールを代表するシャトー。ポムロールの生産者は誰もが羨ましがるル・グラン・ヴィーニュ、ル・アルジル、ル・プラトーという3つの畑を所有。進化し続ける名門シャトー。