ワインの魅力を引き出す奥深いワイングラスの世界
ワインを美味しく愉しむ方法、学びませんか。
今回はRiedel Japanからブランドアンバサダー庄司大輔氏をお招きしてテイスティングセミナーを開催。グラスの形状の違いで変わる香りや味わいの変化をご体験いただきます。
珠玉のワインとともに総料理長の一任コースもお楽しみに。
- 開催日
2026年9月9日(水)
※要予約
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リーデル社認定専任プロ講師によるテイスティングセミナー
庄司 大輔氏
Riedel Japan ブランドアンバサダー
【プロフィール】
1971年神奈川県生まれ。明治大学文学部文学科卒業、専攻は演劇学。塾講師、レストラン勤務などを経て、1998年（社）日本ソムリエ協会公認ソムリエ呼称資格取得。1999年にボルドー地方サンテミリオンの「シャトー・トロットヴィエイユ」で学ぶ。2001年リーデル・ジャパン入社、日本人初の「リーデル社グラス・エデュケイター」となる。リーデルグラスとワインの深いつながりやその機能を、グラス・テイスティングを通して広く伝えるため、文字通り東奔西走している。
Wine List
- リースリング キュヴェ ユーロップ (ドップ オ ムーラン)
- ◇種類：白 / スティルワイン
◇産地：フランス ・アルザス
◇ブドウ品種： リースリング 100% - いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。カキや甲殻類、ニジマスなどと相性抜群です。
- ダットン・ランチ シャルドネ （パッツ・アンド・ホ－ル）
- ◇種類：白 / スティルワイン
◇産地：アメリカ ・カリフォルニア・ソノマ
◇ブドウ品種： シャルドネ 100% - 非常にアロマティックでトロピカルフルーツのようなフレーバーを持つブドウが産出されます。豊かなミネラルを思わせる味わいと、後味にわずかな苦味を感じるのが特徴なワインです。
- シャトー・カントメルル
- ◇種類：赤 / スティルワイン
◇産地：フランス ・ボルドー・メドック
◇ブドウ品種： カベルネ ソーヴィニヨン 75%、メルロ 15%、プティ ヴェルド 6%、カベルネ フラン 4% - メドックでは珍しくメルロの比率が高く、若いうちから心地良く華やかな果実の風味が花開き、その芳醇な熟成感が人気を呼んでいます。
- マルサネ ロンジュロワ ヴィエイユ・ヴィーニュ （ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ）
- ◇種類：赤 / スティルワイン
◇産地：フランス ・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ
◇ブドウ品種： ピノ ノワール 100% - 肉付き良く、厚みもあり、バランスが綺麗です。良く熟した赤い果実やブルーベリーの香りに白胡椒のようなニュアンスも感じられます。若くても美味しく、革の程良いニュアンスは熟成のポテンシャルも期待できます。
