- 場所
翡翠廳
- #中華
- #アラカルト
前菜・焼き物（2～3名様）
Appetizers and grilled dishes
本日の前菜三種盛り合わせ［三拼盆］
Today's 3 assorted appetizers
4,500円
季節の前菜盛り合わせ（1人前）［毎位盆］
Seasonal assorted appetizers (for one)
2,000円
くらげの冷菜［靚海蜇］
Jellyfish salad
4,500円
蒸し鶏の葱、生姜ソースかけ［監擦鶏］
Steamed chicken with green onion and ginger sauce
3,000円
「バンバンジー」蒸し鶏ゴマ辣油かけ［棒々鶏］
Steamed chicken with sesame chili oil sauce
3,000円
台湾ピータン 葱サラダ添え［皮蛋］
Taiwanese century egg with leek salad
1,700円
白菜と胡瓜、人参の甘酢漬け［辣白菜］
Pickled Chinese cabbage, cucumber, and carrot
1,700円
搾菜［搾菜］
Zha cai pickles
700円
ふかひれ スープ
Shark's fin and soups
ふかひれの姿煮（吉切り鮫）広東風 或いは 上海風［大鮑翅］
Braised shark fin (blue shark ~200g) in Cantonese or Shanghai style
150g / 20,000円
蟹肉入り気仙沼産ふかひれスープ（1人前）［蟹肉翅］
Shark fin soup with crab meat
3,000円
野菜と玉子のスープ［蛋花湯］
Vegetable and egg soup
1,700円
蟹肉入りコーンスープ［栗米湯］
Corn soup with crab meat
1,700円
豆腐 野菜 海鮮（2～3名様）
Tofu, vegetable dishes, and seafood dishes
広東黒豚麻婆豆腐［広東麻婆］
Cantonese-style mapo tofu
3,000円
四川黒豚麻婆豆腐［四川麻婆］
Szechuan-style mapo tofu
3,000円
青菜と湯葉、椎茸の塩餡炒め［腐竹青菜］
Bok choy, yuba tofu skin, and shiitake mushroom stir-fried with salt sauce
2,800円
小海老のチリソース［干焼蝦仁］
Shrimp in chili sauce
3,500円
大海老のチリソース［干焼蝦球］
Jumbo shrimp in chili sauce
4,000円
小海老のマヨネーズ炒め［生汁蝦仁］
Shrimp in mayonnaise sauce
3,600円
蟹爪の揚げ物 甘酢ソース添え（1本）［炸蟹箝］
Fried crab claws with sweet and sour sauce
1,000円
牛 豚 鶏 鴨（2～3名様）
Beef, pork, chicken, and duck dishes
牛肉とピーマンの細切り炒め［七彩牛絲］
Beef and green pepper stir-fry
3,700円
江蘇省「鎮江香酢」を使った黒酢すぶた［鎮江肉］
Black vinegar sweet and sour pork
3,700円
酢豚［古老肉］
Sweet and sour pork
3,700円
鶏肉とカシューナッツの炒め［腰果鶏］
Stir-fried chicken and cashews
3,200円
鶏肉から揚げ［炸鶏］
Fried chicken
2,800円
北京ダック（4枚）［北京鴨］※ディナータイムのみの提供となります。
Peking duck
4,000円
麺 飯 粥
Noodles and rice
紅の麻辣湯［紅麻辣湯］
2,200円
金の麻辣湯［紅麻辣湯］
2,200円
五目汁そば［八珍湯麺］
Mixed soup noodles
2,200円
海鮮汁そば［海鮮湯麺］
Seafood soup noodles
2,500円
坦々麺［坦々麺］
Dandan spicy noodles
2,200円
五目焼きそば 或いは 五目かた焼きそば［八珍炒麺］
Mixed yakisoba / mixed fried noodles
2,200円
海鮮焼きそば 或いは 海鮮かた焼きそば［海鮮炒麺］
Seafood yakisoba / seafood fried noodles
2,500円
しっとり五目チャーハン［揚州炒飯］
Five-ingredient fried rice
2,100円
蟹レタスチャーハン［蟹肉炒飯］
Crab and lettuce fried rice
2,500円
海鮮中華粥［海鮮粥］
Seafood congee
2,000円
白飯
300円
点心 デザート
Dim-sum and desserts
五目春巻き（1本）［春捲］
Spring roll
400円
海老蒸し餃子(3個)［蝦餃］
Steamed shrimp gyoza dumpling
1,200円
焼き餃子（4個）［鍋貼］
Fried gyoza dumpling
1,600円
小龍包（4個）［小龍包］
Xiaolongbao soup dumpling
1,600円
メロン入り杏仁豆腐［密瓜杏仁］
Almond tofu with melon
900円
マンゴープリン［布甸］
Mango pudding
1,100円
タピオカ入りココナッツミルク［椰汁西米］
Coconut milk with tapioca
900円
バニラアイス［雪糕］
Vanilla ice cream
900円
ごま団子［煎推］
Sesame dumpling
400円
アラカルト（黒毛和牛・黒豚メニュー）
黒毛和牛
鹿児島県産黒毛和牛フィレステーキ（100g） 7,600円
黒豚
鹿児島県産黒豚の酢豚 3,700円
鹿児島県産黒豚の黒酢酢豚 3,700円
麻辣湯（マーラータン）
紅の麻辣湯（マーラータン）～辛口～／金の麻辣湯（マーラータン）～ごま風味～
紅の麻辣湯（マーラータン）～辛口～
2,200円（税・サービス料込）
痺れる辛さと奥深い旨味が絡み合う、禁断の味わい。
ツルツルとした春雨はのど越しが良く、麻辣スープをたっぷり吸いこみ、
旨味と心地よい刺激がお腹を満たします。
※辛みの苦手な方はご注意ください。
金の麻辣湯（マーラータン）～ごま風味～
2,200円（税・サービス料込）
香ばしいゴマのコクと、後引く麻辣の刺激。新感覚のハーモニー。
辛さが苦手なお客様はこちらがおすすめ。
ゴマの芳醇な香りが春雨を優しく包み込みます。
麻辣スープの奥深い旨味と具材の旨味をご堪能ください。
