冬の旬の食材を使った、和食料理長 長﨑による特別会席料理と、杉元酒店 杉元 裕現 氏のセレクトしたお飲み物のペアリングをお愉しみください。
- 開催日
2026年12月15日（火）
※2日前17時までの要予約
- #和食
- #会席料理
- #イベント
内容
〔料理〕旬の食材を使った、料理長 長﨑の特別メニュー
〔飲物〕杉元氏セレクトの日本酒と料理のペアリング
賞味会 出店予定蔵元
◆ 富久千代酒造有限会社（佐賀県）
◆ 長珍酒造株式会社（愛知県）
◆ 豊国酒造合資会社（福島県）
◆ 有限会社森酒造場（長崎県）
◆ 鍋店株式会社（千葉県）
◆ 逸見酒造株式会社（新潟県）
ゲスト
有限会社 杉元酒店 杉元 裕現 氏
平成5年7月24日生まれ。
大学時代は福岡で過ごし、卒業後東京の地酒専門店にて3年の修行を経て、令和元年より家業に入る。
料理長
和食料理長 長﨑 雄二
18歳の頃より調理に従事し鹿児島、東京などで研鑽を積む。
2018年7月よりSHIROYAMA HOTEL kagoshima宴会和食料理長に就任、現在に至る。
〇鹿児島県日本調理技能士会 会長代行
〇南九州調理師南料会 会長代行
