旬の食材を使った特別会席とともに、株式会社モトックス様厳選のワインをお愉しみいただく特別な一夜を開催。
当日は講師によるワイン解説とともに、『和』とワインが響きあう、楽水ならではのペアリングをご堪能いただきます。
- 開催日
2026年1月22日（木） 18:30～
※完全予約制
＊オンラインでご予約の際は「1月22日(木) 18:30」をお選びください。
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ワインリスト
- Graham Beck Brut
グラハム・ベック ブリュット - 【泡】シャルドネ 57%/ピノ・ノワール 43%
- 柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。
- Macon l'Expression du Chardonnay Domaine Sainte Barbe
マコン レクスプレッション デュ シャルドネ - 【白】シャルドネ 100%
- 透明感があり輝くようなイエロー。シトラスフルーツ、パイナップルなどのいきいきとした果実の香り。口当たりが良く、かつダイナミックなミネラル感がある。
- EXCEPTIONAL HARVEST BODEGAS XIMENEZ-SPINOLA S.A.
エクセプショナル・ハーヴェスト ボデガス・ヒメネス・スピノラ - 【白】ペドロ・ヒメネス 100%
- ペドロ・ヒメネス用の極上のブドウから造った世界でも類を見ない白ワイン。深い琥珀の輝きと類まれなアロマは、例えようのない魅力を放っています。
- CROZES HERMITAGE DOMAINE DE THALABERT ROUGE PAUL JABOULET AINE
クローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ド・タ・ラベール - 【赤】シラー 100%
- クローズ・エルミタージュの伝統的な1本で、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘柄です。カシスのような果実味と黒コショウやリコリスのスパイシーさ、長い余韻が特徴です。
講師によるワイン解説
渡邉 孝志郎氏
株式会社モトックス
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
SAKE DIPLOMA
2021年に株式会社モトックスに入社し、2022年にソムリエ資格を取得。
2022年より、若手ソムリエのコンクールであるソムリエスカラシップに挑戦し、3年連続本戦出場。
ソムリエの先輩方に少しでも近づくべく、日々研鑽中。
