メニュー期間：2026年4月1日(水)～2026年4月30(木)

・前菜

花椰菜豆腐　鶯クリーム　トマトコンソメジュレ
ずわい蟹身　キャビア　マイクロトマト
あかもく　蛍烏賊　針胡瓜　長芋
春子鯛一口寿司
筍玄米揚げ田楽
煮帆立薄衣揚げピリ辛マヨ
鰤子西京漬け黄金焼

・座付椀

桜鯛潮仕立て
真鯛カマ酒蒸し　筍　独活　結び三つ葉　白髪葱

・向付

桜氷盛り
桜鯛松皮造り　鮪　ヒラマサ　烏賊　サーモン
赤海老　アボカド　あしらい一式

※　強肴より二種選んでいただきます

・強肴
対島産穴子黄金煮と蛸の桜煮
筍土佐煮　スナップエンドウ　茄子　桜麩　海老そぼろ餡
又は　蟹甲羅二色クリーム焼　
蟹ほぐし身　海老　イタヤ貝　占地　玉葱　うすい豆
又は　和牛トマト袱紗デミソース煮
焼玉葱　スティックセニョール　馬鈴薯
又は　和牛すき筍包み山椒焼き　針葱　木の芽　糸唐辛子

・御飯

鯛飯　イクラ
又は　鰻御飯
又は　姫甘海老と玉葱の掻き揚げ丼
又は　鯛麺

・香物

季節の盛り合わせ

・留椀

留汁 (鯛麺　以外に付きます)

・水菓子

桜の香るブラマンジェとフルーツ

コーヒー　又は　紅茶

メニュー期間：2026年5月1日(金)～5月29日(金)

・前菜

花山葵御浸し　糸もずく　数の子大名漬　糸がき

青干しぜんまい旨煮と蟹ほぐし身 胡麻クリーム掛け

鰻笹寿司

魳の一夜干し　うるか焼き

つぶ貝美塩煮

・座付椀

清汁仕立て

新緑胡麻豆腐　ヤガラ　蓴菜　小メロン　花柚子

・向付

真鯛　鮪　烏賊　タカ海老　勘八 サーモン巻

あしらい一式

※　強肴より二種選んでいただきます

・強肴

蟹帆立湯葉饅頭　大名竹八方煮　かぶと南瓜　鞍掛オクラ　フカヒレみぞれ餡

又は　サーモン乾酪けんちん焼　酒盗バターソース

　　　ミニアスパラガス　香草　コーンスプラウト　山桃蜜煮

又は　和牛ロース竜田揚げ

　　　ヤングコーン　小玉葱　クレソン　韮醤油　黒酢トマト　ゲランドの塩

又は　和牛柚庵西京焼

　　　ヤングコーン薄衣揚げ　ミニアスパラガス　アイコトマト　山葵

・御飯

鯛茶漬け

又は　いくらミニ御飯

又は　海老と烏賊と玉葱のかき揚げミニ天丼

又は　冷やし茶蕎麦

・香物

季節の盛り合わせ

・留椀

袱紗仕立て (鯛茶漬け　冷やし茶蕎麦　以外に付きます)

・水菓子

焼芋のムース

季節のフルーツ

コーヒー　又は　紅茶

旬の食材をふんだんに用い、職人の技とこだわりが光る品々をお昼限定でご提供。
主菜は数種類の中からお好きな一品をお選びいただけるスタイルで特別なひとときをよりご満足いただける内容となっております。
※主菜（強肴）と御飯はお好きなメニューをお選びいただけます

＊旬の食材をお楽しみいただけますよう、メニュー内容を月ごとに変更しております。

＊旬の食材をお楽しみいただけますよう、メニュー内容を月ごとに変更しております。