高品質のワインをバイザグラスで
- 場所
フランス料理 ル シエル［10F］
- 料金
2,700円～
- #ドリンク
Wine List
- 2023 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン
- 2,700円
- 白ワイン
【生産地】フランス ブルゴーニュ
【生産者】ドメーヌ セルヴァン
【品種】シャルドネ
古典的シャブリの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了する「セルヴァン」。
クラシックなシャブリの特徴的スタイルであるミネラルの香り、活き活きとした味わいが熟した白い果実味と共に広がります。フレッシュで、丸みとミネラル感があり、バランスが良くとれた長い余韻が楽しめます。 
- 2023 オーセイ デュレス ブラン
- 3,700円
- 白ワイン
【生産地】フランス ブルゴーニュ
【生産者】バンジャマン ルルー
【品種】シャルドネ
バンジャマン・ルルーの理想とする品質は、テロワール（ブドウを取り巻く自然環境）を反映したピュアなスタイル。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類の爽やかさに、花の上品な香りも広がる上質な蜜の旨味、樽に由来するバターのような芳醇な味わいが特徴的。 
- 2023 チュヴァー ガーディアンズ
- 3,300円
- 赤ワイン
【生産地】ニュージーランド マールボロ
【生産者】フィストニッチ ファミリー ヴィンヤーズ
【品種】 ピノ・ノワール
持続可能な農法と品質第一の醸造哲学を掲げる生産者。香りはローストしたコーヒーや、チェリー、ストロベリーといった赤系果実の凝縮感のある香り味わいにはふくよかさがあり、甘さをほのかにともなう砂糖漬けチェリーや紅茶のような香味が中心ローストされた木樽由来のニュアンスが全体を包み込み、奥行きとまろやかさを感じさせます。 
- 2021 モンテス アルファ エム
- 4,500円
- 赤ワイン
【生産地】チリ
【生産者】モンテス
【品種】カベルネ・ソーヴィニョン80％、カベルネ・フラン 10%、メルロー 5%、プティ・ヴェルド 5%
プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー「モンテスアルファ」
世界のトップワインとのブラインドテイスティングにて、オーパス・ワンを抑えランクインしたこともあるモンテスが誇るトップキュヴェで、渾身のプレミアムワイン。シルキーで緻密なタンニンと共に、シナモンやダークチョコレート、カシスリキュールのようなニュアンスが口中に広がります。フルボディでありながらバランスに優れた、複雑でエレガントな味わい。 
