【メニュー期間：2026年10月1日～10月31日】 

Amuse-bouche
焼き茄子のムース　生姜の香り　甲殻類のジュレと共に

Apéritif de fruits de mer dans un décor de jardin d’automne
魚介と野菜の前菜　秋の庭園仕立て　赤パプリカのエスプーマ

Soupe chaude et flan du jour
本日の温かいスープとフラン

Flet cuit à la vapeur, croûte de pistaches et sauce au vin blanc
カレイのヴァプール　ピスタチオのクルート　白ワインソース

Entrecôte de bœuf grillée aux herbes  sauce truffes
鹿児島県産黒毛和牛ロース肉のグリル　トリュフソース

Recommandation de chef dessert du jour
本日のデザート

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー 

【メニュー期間：2026年11月1日～11月30日】

Amuse-bouche
カブとビーツのムースとサーモンリエットのカナッペ

Fruits de mer et légumes marinés, présentés dans un style jardin de Noël
魚介と野菜のマリネ　クリスマス庭園仕立て

Soupe chaude et flan du jour
本日の温かいスープとフラン

Poisson cuit à la vapeur avec glaçage aux algues sauce vin blanc légère
本日のお魚のヴァプール　海藻のグラサージュ　ソースヴァンブラン･レジェール

Entrecôte de bœuf grillée aux herbes  sauce truffes
鹿児島県産黒毛和牛ロース肉のグリル　トリュフソース

Recommandation de chef dessert du jour
本日のデザート

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年9月1日～10月31日】

Amuse-bouche

タカ海老と焼き茄子のムース　生姜の香り　キャビアを添えて

サーモンのリエットとイクラのリエット

Homard et fruits de mer façon jardin d'automne

オマール海老と魚介の秋の庭園仕立て

Double consommé et flan à l'ormeau et au champignon matsutake

ルシエルスペシャリテ　

ダブルコンソメスープ　アワビと松茸のフラン仕立て

Daurde cuite à la vapeur en croûte de pistaches sauce au vin blanc

長島産真鯛のヴァプール　ピスタチオのクルート　白ワインソース

Filet de Bœuf Grillé àla jardinière de légumes　Sauce porto

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　ポルト酒のソース

ブルーベリー添え

Gâteau au chocolat, à la pistache et à la framboise

チョコレートとピスタチオ、フランボワーズのガトー

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年11月1日～11月30日】

Amuse-bouche
カブとビーツのムース　ズワイガニとフレンチキャビア添え

Fruits de mer et légumes marinés, présentés dans un style jardin de Noël
オマール魚介と野菜のマリネ　クリスマス庭園仕立て

Flan de tomate et mozzarella avec crabe des neiges et œufs de saumon
温かいトマトとモッツァレラのフランにズワイガニとイクラを添えて

Double consommé et flan à l'ormeau et au champignon matsutake
ル シエル スペシャリテ
ダブルコンソメスープ　アワビと松茸のフラン仕立て

Dorade poêlée au glaçage aux algues sauce aux poireaux et au safran
真鯛のポワレ　海藻のグラサージュ　ポワローとサフランのソース

Filet de bœuf grillé au poivre sansho et sauce au vin rouge
 avec croquettes de riz Isa
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のポワレ　高野山実山椒の香り
伊佐米のクロケット添え

Gâteau de griottes et crème pralinée avec glace pralinée
グリオッティーヌとプラリネクリームのガトー　プラリネのアイス添え

Pain maison et huile d’olive
城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年9月1日～10月31日】

Amuse-bouche

タカ海老と焼き茄子のムース　生姜の香り　キャビアを添えて

サーモンのリエットとイクラのリエット

Homard et fruits de mer façon jardin d'automne

オマール海老と魚介の秋の庭園仕立て

Double consommé et flan à l'ormeau et au champignon matsutake

ルシエルスペシャリテ　

ダブルコンソメスープ　アワビと松茸のフラン仕立て

Confit de langoustines et de coquilles Saint-Jacques avec purée de châtaignes fumées

伊勢海老とホタテのコンフィ　燻製栗のピューレ添え　ナプールソース

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce truffes

avec foie gras sauté 

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

フォアグラのソテー添え

Gâteau au chocolat, à la pistache et à la framboise

チョコレートとピスタチオ、フランボワーズのガトー

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年11月1日～11月30日】

Amuse-bouche
カブのムースと甲殻類のジュレ　ズワイガニとキャビア添え

Fruits de mer et légumes marinés, présentés dans un style jardin de Noël
オマール海老と魚介、野菜のマリネ　クリスマス庭園仕立て

Double consommé et flan à l'ormeau et au champignon matsutake
ル シエル スペシャリテ　
ダブルコンソメスープ　アワビと松茸のフラン仕立て

Amadaï cuit en écailles sur une nage au bulbe de lys et au yuzu.
長崎県産五島列島直送釣り甘鯛　鱗付きで香ばしく焼き、
ゆり根と高知県産柚子の香るナージュ･ソース

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce truffes
avec foie gras sauté
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース
フォアグラのソテー添え

Gâteau de griottes et crème pralinée avec glace pralinée
グリオッティーヌとプラリネクリームのガトー　プラリネのアイス添え

Pain maison et huile d’olive
城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー