仔羊をメインにした春を感じるコース

【メニュー期間：2026年4月1日～4月30日】

Amuse-bouche

カブとビーツのムースにトマトのジュレとキャビア添え

サーモンのリエットとイクラのタルト

Marinade pour homard et fruits de mer façon jardin printanier

オマール海老と魚介のマリネ　春の庭園仕立て

Soupe consommée double avec flan d'ormeau et de pousses de bambou

ルシエルスペシャリテ　ダブルコンソメスープと鮑と筍のフラン

Coussin de Vapeur daurade à la truffes sauce champagne

真鯛のヴァプール　クッサン仕立て　トリュフ風味　

軽く仕上げたシャンパーニュソース

Agneau rôti

仔羊のロースト

Gâteau à la pistache et à la framboise parfumé aux fleurs de cerisier

ピスタチオとフランボワーズのガトー　桜の香り

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年4月1日～4月30日】

Amuse-bouche
サーモンのリエットとイクラのタルト
カブとビーツのムースにフレンチキャビア添え

Fruits de mer marinés dans un cadre de jardin printanier
海老と魚介のマリネ　春の庭園仕立て

Soupe à l'oignon nouvlle cuite en tarte
新玉葱のスープ　パイ包み焼き

Sakuradai sauté sauce napoule
鹿児島県産桜鯛のポワレ　伊勢海老のクリームソース

Entrecote de bœuf grillée avec beignets de pousses de bambou
sauce truffes
鹿児島県産黒毛和牛ロースのグリルと筍のベニエ添え　
トリュフソース

Recommandation de chef dessert du jour
本日のデザート

Pain maison et huile d’olive
城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年5月1日～5月31】

Amuse-bouche

サーモンのリエットとイクラのタルト

カブとビーツのムースにフレンチキャビア添え

Fruits de mer marinés et poulet cuit à la vapeur avec espuma d'asperges blanches

小海老、魚介と蒸し鶏のマリネ　ホワイトアスパラガスのエスプーマ

Soupe à la tarte aux oignons et à la mozzarella

新玉葱とモッツァレラのスープ　パイ包み焼き

Daurade poêlée, sauce américaine, crevettes cerises et champignons enoki

真鯛のポワレ　アメリケーヌソース　桜海老とエノキのコンディモン　

Entrecote de bœuf grillée sauce truffes

鹿児島県産黒毛和牛ロースのグリル　トリュフソース

Recommandation de chef dessert du jour

本日のデザート

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年4月1日～4月30日】

Amuse-bouche
カブとビーツのムースにトマトのジュレとキャビア添え
サーモンのリエットとイクラのタルト

Marinade pour homard et fruits de mer façon jardin printanier
オマール海老と魚介のマリネ　春の庭園仕立て

Soupe consommée double avec flan d'ormeau et de pousses de bambou
ルシエルスペシャリテ　ダブルコンソメスープと鮑と筍のフラン

Coussin de Vapeur daurade à la truffes sauce champagne
真鯛のヴァプール　クッサン仕立て　トリュフ風味　
軽く仕上げたシャンパーニュソース

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce vin rouge
et beurre de café de paris
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース
カフェドパリ

Gâteau à la pistache et à la framboise parfumé aux fleurs de cerisier
ピスタチオとフランボワーズのガトー　桜の香り

Pain maison et huile d’olive
城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年5月1日～5月31】

Amuse-bouche

カブとビーツのムースにトマトのジュレとキャビア添え

サーモンのリエットとイクラのタルト

Marinade de homard et de fruits de mer avec espuma d'asperges blanches

オマール海老と魚介のマリネ　ホワイトアスパラガスのエスプーマ

Soupe consommée double avec flan d'ormeau et de pousses de bambou

ルシエルスペシャリテ　ダブルコンソメスープとアワビと筍のフラン

Isaki et st-jacques sauté avec ratatouille, à la provençale

イサキとホタテのソテー　ラタトゥイユ添え　プロヴァンス風

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce vin rouge

et beurre de café de paris

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

カフェドパリ

Gâteau aux framboises et litchis avec glace au vanille

フランボワーズとライチのガトー　バニラアイス添え

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年4月1日～4月30日】

Amuse-bouche
カブとビーツのムースにトマトのジュレとキャビア添え
サーモンのリエットとイクラのタルト

Marinade pour homard et fruits de mer façon jardin printanier
オマール海老と魚介のマリネ　春の庭園仕立て

Soupe consommée double avec flan d'ormeau et de pousses de bambou
ルシエルスペシャリテ　ダブルコンソメスープと鮑と筍のフラン

Coussin de confit de homard et de dorade rouge à la sauce américaine
伊勢海老のコンフィと真鯛のクッション仕立て　アメリケーヌソース

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce truffes avec foie gras sauté
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース
フォアグラのソテー添え

Gâteau marjolaine avec glace à la vanille
ガトー マルジョレーヌに蜂蜜風味のバニラアイス添え

Pain maison et huile d’olive
城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes
珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年5月1日～5月31】

Amuse-bouche

カブとビーツのムースにトマトのジュレとキャビア添え

サーモンのリエットとイクラのタルト

Crevettes marinées et fruits de mer avec espuma d'asperges blanches

車海老と魚介のマリネ　ホワイトアスパラガスのエスプーマ

Soupe consommée double avec flan d'ormeau et de pousses de bambou

ルシエルスペシャリテ　ダブルコンソメスープとアワビと筍のフラン

Homard et st-jacques cuits à la vapeur avec sauce américaine

オマール海老とホタテのヴァプール　アメリケーヌソース

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce truffes avec foie gras sauté 

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

フォアグラのソテー添え

Gâteau marjolaine avec glace à la vanille

ガトー マルジョレーヌに蜂蜜風味のバニラアイス添え

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー