【メニュー期間：2026年9月1日～9月30日】

Amuse-bouche

焼き茄子のムース　生姜の香り　甲殻類のジュレと共に

Apéritif de fruits de mer dans un décor de jardin d’automne

魚介と野菜の前菜　秋の庭園仕立て　赤パプリカのエスプーマ

Deux types de soupes froides aujourd'hui

本日の2種類の冷製スープ

Saumon poêlé, sauce napoule et risotto aux champignons.

サーモンのポワレ　ナプールソース　キノコのリゾット添え

Entrecôte de bœuf grillée aux herbes  sauce truffes 

鹿児島県産黒毛和牛ロース肉のグリル　トリュフソース

Recommandation de chef dessert du jour

本日のデザート

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年9月1日～9月30日】

Amuse-bouche

タカ海老と焼き茄子のムース　生姜の香り　キャビアを添えて

サーモンのリエットとイクラのリエット

Homard et fruits de mer façon jardin d'automne

オマール海老と魚介の秋の庭園仕立て

Double consommé et flan à l'ormeau et au champignon matsutake

ルシエルスペシャリテ　

ダブルコンソメスープ　アワビと松茸のフラン仕立て

Daurde cuite à la vapeur en croûte de pistaches sauce au vin blanc

長島産真鯛のヴァプール　ピスタチオのクルート　白ワインソース

Filet de Bœuf Grillé àla jardinière de légumes　Sauce porto

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　ポルト酒のソース

ブルーベリー添え

Gâteau au chocolat, à la pistache et à la framboise

チョコレートとピスタチオ、フランボワーズのガトー

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー

【メニュー期間：2026年9月1日～9月30日】

Amuse-bouche

タカ海老と焼き茄子のムース　生姜の香り　キャビアを添えて

サーモンのリエットとイクラのリエット

Homard et fruits de mer façon jardin d'automne

オマール海老と魚介の秋の庭園仕立て

Double consommé et flan à l'ormeau et au champignon matsutake

ルシエルスペシャリテ　

ダブルコンソメスープ　アワビと松茸のフラン仕立て

Confit de langoustines et de coquilles Saint-Jacques avec purée de châtaignes fumées

伊勢海老とホタテのコンフィ　燻製栗のピューレ添え　ナプールソース

Grillé de Filet de bœuf fines herbes sauce truffes

avec foie gras sauté 

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

フォアグラのソテー添え

Gâteau au chocolat, à la pistache et à la framboise

チョコレートとピスタチオ、フランボワーズのガトー

Pain maison et huile d’olive

城山ブランドパンとオリーブオイル

Café ou thé ou thé aux herbes

珈琲または紅茶またはハーブティー