暑い季節だからこそ愉しみたい、奥深くも軽やかな夏ワイン。ミネラル感あふれる白ワイン、銘醸ワイン生産地からの赤ワインなど、旬の食材を引き立てるワインを厳選しました。洗練されたワインの数々が、大切な人々と過ごす夏のお食事をより一層優雅に演出します。
- 開催日
2026年7月1日(水)～9月30日(水)
- #期間限定
城山ガーデンズ 水簾（桜・敬天・楠含む）［1F］
- ヴォルパイア・ヴェルメンティーノ
- グラス 1,500円 / ボトル 9,500円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：イタリア/トスカーナ州
キアンティ クラッシコの名門ヴォルパイアがマレンマで手がけるワイン。海風と昼夜の寒暖差により、果実味あふれる凝縮した味わいで柑橘やパイナップルを思わせる果実味と海の影響を思わせるミネラル感が融合したエレガントなワイン。 
- ヴォルパイア・キャンティ・クラシコ (カステッロ・ディ・ヴォルパイア)
- グラス 2,100円 / ボトル 12,500円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 産地：イタリア/トスカーナ州
標高400‐600mとキアンティ クラッシコの中でも最も標高が高いラッダで有機栽培を実施。主に南向きの畑のブドウを使用。美しい酸としっかりとした骨格があり、余韻には豊かな果実味が広がります。 
広東料理 翡翠廳［3F］
- ヴォルパイア・ヴェルメンティーノ
- グラス 1,500円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：イタリア/トスカーナ州
キアンティ クラッシコの名門ヴォルパイアがマレンマで手がけるワイン。海風と昼夜の寒暖差により、果実味あふれる凝縮した味わいで柑橘やパイナップルを思わせる果実味と海の影響を思わせるミネラル感が融合したエレガントなワイン。 
- チット（ヴォルパイア）
- グラス 1,500円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：イタリア/トスカーナ州
キアンティ クラッシコとマレンマのサンジョヴェー
ゼ、カベルネ ソーヴィニヨンを使用したトスカーナブレンド。フルーティーな香りと凝縮したシルキーな口当たり。デイリーに楽しみたいフードフレンドリーなワイン。 
リストランテ ホルト［1F］
- テッレ・カサーリ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ（キューザ・グランデ）
- グラス 1,500円 / ボトル 7,000円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：イタリア/アブルッツォ州
スミレ、バルサム、ブラックチェリーやプラム、干した草のニュアンスが感じられるモンテプルチアーノ。タンニンが滑かで、ピザや焼き野菜などとの相性が良いワインです。 
イタリアン ホルト［1F］
- テッレ・カサーリ・トレッビアーノ・ダブルッツォ
- グラス 1,350円 / ボトル 6,600円
- ■スティルワイン（白）
■原産地：イタリア/アブルッツォ州
トレッビアーノ種らしいフルーティかつフローラルな香りが特徴的。すっきりとしたキレのよい酸があり、バランスのとれた爽やかな味わいです。 
ザ ラウンジ カサブランカ［4F］
- シャルドネ（クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ）
- グラス 1,600円 / ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：アメリカ/カリフォルニア州
クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊か熟したジューシーな余韻が続きます。 
- カベルネ・ソ－ヴィニヨン（クレイ・クリ－ク・ヴィンヤ－ズ）
- グラス 1,600円 / ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：アメリカ/カリフォルニア州
ローダイの地中海性気候と砂質土壌から生まれる、濃い色合い、リッチで濃縮された香り。ブラックベリー、ブラックチェリーの香りが豊かに広がり、スミレやオークの微妙なニュアンスと交じり合います。 
ザ セラーN バロン・ナガサワ［4F］
- クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ ジュリアン
- グラス 1,600円
- ■ スパークリングワイン（白）
■ 原産地：フランス/アルザス地方
ドップ・オ・ムーランのブリュットキュべ。透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ・ブランの総体的なフィネスとピノ・オーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴です。 
- カベルネ・ソ－ヴィニヨン（クレイ・クリ－ク・ヴィンヤ－ズ）
- グラス 1,600円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：アメリカ/カリフォルニア州
ローダイの地中海性気候と砂質土壌から生まれる、濃い色合い、リッチで濃縮された香り。ブラックベリー、ブラックチェリーの香りが豊かに広がり、スミレやオークの微妙なニュアンスと交じり合います。 
割烹 楽水［1F］
- シャルドネ（クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ）
- グラス 1,600円 / ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：アメリカ/カリフォルニア州
クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊か熟したジューシーな余韻が続きます。
- ピノ・ノワール (クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ)
- グラス 1,600円 / ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：アメリカ/ カリフォルニア
プラム、ダークフルーツ、トースティなオークのアロマとモカのようなニュアンス。ブラックチェリーやドライフルーツ、スパイスにバニラ等の樽由来のアロマが重なった余韻があります。 
割烹 思水［2F］
- シャルドネ（クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ）
- グラス 1,600円 / ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：アメリカ/カリフォルニア州
クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊か熟したジューシーな余韻が続きます。
- ピノ・ノワール (クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ)
- グラス 1,600円 / ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：アメリカ/ カリフォルニア
プラム、ダークフルーツ、トースティなオークのアロマとモカのようなニュアンス。ブラックチェリーやドライフルーツ、スパイスにバニラ等の樽由来のアロマが重なった余韻があります。
フランス料理 ル シエル［10F］
- クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ ジュリアン
- ボトル 10,000円
- ■ スパークリングワイン（白）
■ 原産地：フランス/アルザス地方
ドップ・オ・ムーランのブリュットキュべ。透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ・ブランの総体的なフィネスとピノ・オーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴です。 
- マコン・ヴィラ－ジュ（シャンソン）
- ボトル 15,500円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：フランス/ブルゴーニュ
15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。マコネ地区の中でも、プイィ・フュイッセに程近いラロッシュヴィヌーズ地域のブドウを主に使用。タンクで発酵し、タンクで10ヶ月熟成させます。 
お肉とワイン 黒ノ壽［センテラス天文館 15F］
- ブルゴーニュ・シャルドネ（シャンソン）
- ボトル 14,000円
- ■ スティルワイン（白）
■ 原産地：フランス/ブルゴーニュ
柑橘果実の香りにミントのニュアンス。クリーンで切れのある酸味と繊細なストラクチャー。フレッシュ感あるフィニッシュが楽しめます。飲み飽きず、お食事とも合わせやすい味わいです。 
- アラモス セレクシオン ピノ ノワール(カテナ)
- ボトル 8,000円
- ■ スティルワイン（赤）
■ 原産地：アルゼンチン/メンドーサ
メンドーサの中でも標高の高いトゥプンガトエリアのブドウを使用。プラムやストロベリー、ブラックベリーのフレッシュな香りがあり、口に含むと酸味と丸いタンニン、熟した果実の味わいが広がります。 
