【セラー N】パリスの審判銘醸ワインを飲み比べ

ラベルを隠せば、肩書きは消える。 1976年、パリ。フランスの名門を破り、世界を震撼させたのは、無名のカリフォルニアワインでした。歴史を動かした覆面試飲「パリスの審判」。その舞台となったワインをはじめ、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが特別にセレクトしたワインを、桜島の絶景とともにお楽しみください。

開催日

2026年11月12日(木)

※要予約

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SEMINAR

安岡嵩生氏

J.S.A. ソムリエ

A.S.I.(国際ソムリエ協会) Sommelier Diploma

WSET レベル3

第12回ソムリエ・スカラシップ受賞

全日本最優秀ソムリエコンクールクォーターファイナリスト (2023、2026年)

ファインズ商品部北米、オーストラリア・ニュージーランド担当。スタッグス・リープ・ワイン・セラーズブランドマネージャーワイン輸入商社にてバイヤーの経験を積みながら、国際ソムリエ協会資格の取得、ソムリエコンクールにも取り組む。

WINE LIST

アンリオブリュット・スーヴェラン
【泡白】: ■産地 / フランス・シャンパーニュ
■品種 / シャルドネ

スーヴェランとはフランス語で｢至高｣の意。柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。

ジャンツプレミアム・キュヴェ
【泡白】: ■産地 / オーストラリア・タスマニア
■品種 / シャルドネ・ピノノワール

グラスに注ぐとスイカズラと柑橘系果実、ヌガーや煎ったナッツ、ピノノワール由来のイチゴの香りを感じます。上品なフルーツとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。

ペルナンヴェルジュレスプルミエクリュアンカラドゥブランドメーヌシャンソン
【白】: ■産地 / フランス・ブルゴーニュ
■品種 / シャルドネ

白い果実と柑橘類の繊細な香りにミネラルを思わせる風味が豊か。非常に澄んだアタックがあり、ヨードのノートが広がります。美しい複雑性があり、精緻なテクスチャー。長く、正確なフィニッシュ。

ハイドヴィンヤードシャルドネパッツアンドホール
【白】: ■産地 / アメリカ・カリフォルニア
■品種 / シャルドネ

1988年に設立され、シャルドネとピノノワールに特化したワイン造りを行っています。リンゴやジャスミンのような香り、ミネラルを思わせる味わいとスモーキーなニュアンス。

シャトー・ムートン・ロートシルト
【赤】: ■産地 / フランス・ボルドー
■品種 / カベルネソーヴィニヨン・メルロ

メドック格付け1級。1855年に格付けが発表されて以降、唯一2級から1級に昇格したシャトーとしても知られます。凝縮された果実味と、チョコレートやカカオを思わせる深い樽香とのバランスは絶妙です。

SLVエステートカベルネソーヴィニヨンスタッグスリープワインセラーズ
【赤】: ■産地 / アメリカ・カリフォルニア
■品種 / カベルネソーヴィニヨン

1976年パリスの審判に提供されたのがこの畑のカベルネソーヴィニヨン。ココア、ブラックベリー、鉱物のニュアンス、スパイスのアロマ。シルキーで丸みのあるタンニンとミネラルを思わせる味わい。