【ルシエル】上柿元勝シェフ×渡辺雄一郎シェフ夢の饗宴

フランス料理界を牽引してきた巨匠と、世界が認める実力派シェフ。現代の名工・上柿元勝シェフと、ミシュラン一つ星「Nabeno-Ism （ナベノイズム）」渡辺雄一郎シェフ。二人のシェフが鹿児島の地で饗宴を繰り広げます。

ホテル総料理長、ルシエル料理長も加わり、4人のシェフが技と経験を結集。この日のために創り上げる特別なコースを、料理と響き合うペアリングワインとともにご堪能ください。

開催日

2026年10月15日(木)・16日(金)

※要予約

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上柿元勝氏

株式会社オフィス・カミーユ代表取締役

1950年鹿児島生まれ。1970年料理人を志し、調理師学校で学び、洋食「野田屋」で見習い。1974年単身渡仏、パリ・ジュネーブの「ル・デュック」、リヨン「アラン・シャペル」、ヴァランス「ピック」で修業。1981年神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」のシェフとして帰国。1983年世界料理コンクール（大阪大会）個人の部銀メダル受章。1986年ソペクサ主催プロの全国料理コンクール決勝第2位。1991年ハウステンボス「ホテルヨーロッパ」総料理長及び総支配人。2008年ハウステンボス退社し、株式会社オフィス･カミーユの代表取締役。「現代の名工」「黄綬褒章」「フランス農事功労章」オフィシエ受章。現在、鹿児島市の「ル・ドーム」特別顧問。

渡辺雄一郎氏

レストランナベノイズム（Nabeno-Ism）エグゼクティブシェフ CEO

1967年千葉県生まれ。辻調理師専門学校、同フランス校を卒業後、フランスの名店で研鑽を積む。帰国後、「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」「タイユバン・ロブション」などで経験を重ね、2004年「シャトーレストランジョエル・ロブション」エグゼクティブシェフに就任。2007年のミシュラン東京で三つ星を獲得し、9年連続で三つ星を維持。2016年に「Nabeno-Ism（ナベノイズム）」を開業し、ミシュラン東京に開業以来10年連続で掲載。2022年には「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けるフランス料理界の第一人者。