- 開催日
2025年10月29日(水)・11月29日(土)
- #洋食
- #ラウンジ
- #カップル
- #女子会
- #ランチ
※画像は全てイメージです。
※食材によるアレルギーがございましたらご予約時にお申し付けください。
CHEF
SHIROYAMA HOTEL kagoshima 総料理長 徳重 慎一郎
極上の味わいで豊なひとときを。
ホテルらしいゆったりとした時の流れとともにご堪能ください。
- Profile -
1975年鹿児島県出身。 大阪・ホテルプラザ、ヒルトン大阪等で修業後2001年入社。10F フレンチレストラン料理長を経て2014年宴会洋食料理長、2018年より取締役総料理長に就任し現在に至る。 第47回＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクール・ジャポン2013ファイナリスト、日本エスコフィエ・フランス料理コンクール３大会連続セミファイナリスト、ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表選考会2013年・2015年２大会連続ファイナリスト、及び2017年セミファイナリスト、パテ・クルート世界選手権アジア大会３大会連続ファイナリスト等数々の受賞歴を持つ。2017年６月よりエスコフィエ協会ディシプル会員。2019年10月よりフランス料理アカデミー会員。
