◆ 2026年3月1日～3月31日までの料理内容です

・先附

蛸柔らか煮　若布　筍　蕗　　　　　　　

・座付椀

すっぽん玉地蒸し　すっぽんスープ生姜餡掛け　木の芽

焼き葱　餅　百合根　占地

・造り

天然鯛と伊勢海老姿造り

トロ鮪　水烏賊　あしらい一式

・焼物

鰻白焼き　割り白醤油　山葵　

フォアグラ艶煮　林檎　黒胡椒

・合肴

海鮮しゃぶ一人鍋　（昆布出汁）

トロ鮪　ずわい蟹　ふぐ白仔　天然貝　若布　芹

薬味　ポン酢　

・強肴

鹿児島県産黒毛和牛ロースステーキ鉄板焼き

馬鈴薯　新玉葱　甘長唐辛子　山葵　割り醤油

・食事

赤飯

赤出汁

香の物

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年3月1日～3月31日までの料理内容です

・前菜

筍、蛍烏賊木の芽味噌掛け　花弁百合根
桜葉豆腐　べっ甲餡　天盛り
合鴨ロース辛子煮　干瓢　木の芽
百合根姫絞り　山葵チーズ生ハム巻き
桜花びら蒸し

・吸物

鯛潮仕立て一人鍋　
鯛　蛤　若布　筍　深葱　菜の花　木の芽

・造り

天然鯛と伊勢海老姿造り
トロ鮪　水烏賊　あしらい一式

・煮物

甘鯛桜道明寺蒸し　
白魚湯葉包み　玉子焼き　海老そぼろ餡掛け　
桜の花びら　花弁百合根　空豆

・合肴

天婦羅
鯛　高海老　拍子丸十　タラの芽
生姜坊主　旨塩　天出汁

・強肴

国産牛フィレステーキ鉄板焼き　
馬鈴薯　新玉葱　甘長唐辛子　山葵　割り醤油

・食事

赤飯
赤出汁
香の物

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年3月1日～3月31日までの料理内容です

・前菜

筍、蛍烏賊木の芽味噌掛け　花弁百合根

桜葉豆腐　べっ甲餡　天盛り

合鴨ロース辛子煮　干瓢　木の芽

百合根姫絞り　山葵チーズ生ハム巻き

桜花びら蒸し

・吸物

二色鰻玉地蒸し　磯辺餡　松の実　木の芽

占地　百合根　三つ葉　銀杏

・造り

天然鯛姿造り

トロ鮪　車海老　水烏賊　あしらい一式

・煮物

国産牛ロース治部煮一人鍋　香り柚子
風呂吹き大根　水菜　深葱　法蓮草

・焼物

アラ胡麻焼き　葱油炒め　唐墨

レモン　

・強肴

天婦羅

甘鯛　高海老　拍子丸十　タラの芽
生姜坊主　旨塩　天出汁

・食事

赤飯

赤出汁

香の物

・甘味

本日のデザート