旬の食材を生かした会席。接待、慶寿、法宴などにおすすめです。

◆ 2026年10月1日～10月31日までの料理内容です【夜のみ提供】

・前菜

季節の口取り盛り合わせ

小茶碗蒸し（海老ソース）

　
・吸物

土瓶蒸し
松茸　矢柄　蛤　海老　鶏肉　三つ葉　酢橘　
　　
・造り

伊勢海老洗い
あしらい一式

・合肴

伊勢海老テール天婦羅とフライ

野菜天　レモン　塩　天出汁　タルタルソース　

・焼物

イセエビ二色焼き
アボカド味噌グラタン　山椒雲丹焼き　はじかみ

・止肴

黒毛和牛ロースあわび茸挟み焼き
焼き茄子　
　　　　　　　　
・食事

伊勢海老・松茸・蟹釜炊き御飯　銀杏　三つ葉
香の物
伊勢海老味噌汁　

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年10月1日～10月31日までの料理内容です【夜のみ提供】 

・前菜

青菜お浸し
玉子豆腐　菊菜　椎茸　小口栗　赤ピーマン　クコの実
海月　胡瓜　鮭麹漬け　大豆松前煮　つぶ貝潮煮
鶏松風　衣かつぎ　唐墨　松葉蕎麦
　　　　　　　　　　　
・吸物

土瓶蒸し
鮑　矢柄　霜降りひらたけ　大椎茸　
木の芽　菊花　へべす　
　　　　　　　　　
・造り

白身魚　鮪中トロ　天然海老　蛸
花穂　茗荷　山葵　

・煮物

大根博多吹き寄せ　合鴨治部煮　べっ甲餡

・焼物

国産牛フィレ鉄板焼き　
焼き野菜　
　　　　　　　　　　　
・止肴

鮟肝　帆立薄衣揚げ　無花果　煎り出汁
焼き舞茸　菊花　かもじ葱　占地おろし　

・食事

むかご釜炊き御飯　鰻　菊花　三つ葉　　　
香の物
赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年10月1日～10月31日までの料理内容です【夜のみ提供】 

・前菜

青菜お浸し
玉子豆腐　菊菜　椎茸　小口栗　赤ピーマン　クコの実
海月　胡瓜　鮭麹漬け　大豆松前煮　つぶ貝潮煮
鶏松風　衣かつぎ　唐墨　松葉蕎麦
　　　　　　　　　　　
・吸物

鮑　矢柄　霜降りひらたけ　大椎茸　
木の芽　菊花　へべす　
　　　　　　　　　
・造り

白身魚　鮪中トロ　天然海老　蛸
花穂　茗荷　山葵　

・煮物

大根博多吹き寄せ　合鴨治部煮　べっ甲餡

・焼物

黒毛和牛山椒網焼き　
焼き茄子　もずく酢　
　　　　　　　　　　　
・止肴

鮟肝　帆立薄衣揚げ　無花果　煎り出汁
焼き舞茸　菊花　かもじ葱　　

・食事

むかご釜炊き御飯　鰻　菊花　三つ葉　　　
香の物
赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年10月1日～10月31日までの料理内容です【夜のみ提供】

・前菜

青菜お浸し

玉子豆腐　菊菜　椎茸　小口栗　赤ピーマン　クコの実

海月　胡瓜　鮭麹漬け　大豆松前煮　つぶ貝潮煮

鶏松風　衣かつぎ　唐墨　松葉蕎麦

・吸物
木ノ子と海老の小茶碗し　海老ソース　雲丹　ミント

・造り

鮃薄造り　

あしらい一式

・煮物

南瓜蟹饅頭　冬瓜　銀餡　蟹味噌

・焼物

サーモン艶煮　大椎茸　菊花蕪

・止肴

和牛ロース味噌漬け

焼き茄子　銀杏松葉　もずく酢

・食事

むかご釜炊き御飯　菊花　ちりめんじゃこ有馬煮　三つ葉　

香の物

赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年10月1日～10月31日までの料理内容です 

・前菜

法蓮草と木ノ子のお浸し　菊花　イクラ　

落花生豆腐　ピーナッツ　雲丹　べっ甲餡
海月　胡瓜　酒麹漬け
　　　　　　
・吸物（茶碗蒸し）

鹿児島県産鰻の茶碗蒸し　磯辺餡　
松の実　木の芽　

・造り

鯛　鰹　天然海老　キビナゴ　タイラギ　
あしらい一式

・煮物

黒豚豚骨煮　
冬瓜　芋蒟蒻　辛子

・焼物

サーモン艶煮　城山ホテル自家製薩摩揚げ　菊花蕪
　　　　　　　　
・止肴（一人鍋）

黒豚しゃぶしゃぶ（昆布出汁）

黒豚バラ　ロース　　
水菜　葱　若布　芹　豆腐　薬味　ポン酢

・食事

鶏飯
香の物

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年10月1日～10月31日までの料理内容です

・小鉢

法蓮草と木ノ子のお浸し　菊花　イクラ　
落花生豆腐　ピーナッツ　雲丹　べっ甲餡
海月　胡瓜　鮭麹漬け

・吸物
萩真丈　霜降りひらたけ　小松菜　へべす　木の芽

・造り

真鯛　鰹　サラダ仕立て　
湯剥きトマト　茗荷　より人参　ラディッシュ　山葵　　　　　　　　　　

・煮物
黒豚柔らか煮　冬瓜　芋蒟蒻　
　　　　　　　　　
・合肴

カレイ南蛮焼き　茄子　玉葱　人参

・替鉢

あおさ海苔と南高梅、鯛の茶碗蒸し　木の芽

・止肴

海老飛龍頭　帆立磯辺揚げ　明日葉　
薬味　煎り出汁

・食事

木ノ子の炊き込み御飯　　
香の物
赤出汁
　
・甘味

本日のデザート