旬の食材を生かした会席。接待、慶寿、法宴などにおすすめです。

◆ 2026年6月1日～6月30日までの料理内容です

・前菜

鯵小袖寿司　黒糖玉子　無花果レーズン松葉
のし烏賊煎餅　公魚南蛮
合鴨ロース塩蒸し　海老天城和え　
新馬鈴薯団子　とんぶり
　　　　　　　　
・座付椀

鱧煮麺

・向付

石垣鯛　鮪トロ　車海老　赤貝
あしらい一式　茗荷　より人参
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・煮物

イセエビ具足煮一人鍋

・焼物

鮎の姿揚げ　　

青梅蜜煮

・強肴

鹿児島県産黒毛和牛フィレステーキ鉄板焼き　

蓮根　ズッキーニ　パプリカ

牡蠣だし醤油　山葵

・食事

鹿児島県産鰻蒲焼き御飯　
香の物
赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

南瓜チーズ豆腐　雲丹　星オクラ　飛子　

鰻印籠煮　サーモンチーズ白板昆布巻き

バイ貝　笹寿司　朝顔独活

・座付椀

冷し清まし汁仕立て　柚子　チアシード

帆立　白玉　マスカット　なめ茸　

・向付

天然白身魚　縞鯵　鮪トロ

胡瓜　茗荷　より人参　花穂　海苔醤油

・合肴

米茄子揚げ出し　鮑　フカヒレ

分葱　おろし生姜　美味出汁

・替鉢

酢の物　

鱧　ズワイ蟹　水雲　七夕風氷鉢盛り

蛇腹胡瓜　針生姜　土佐酢

・強肴

鹿児島県産黒毛和牛ステーキ　牡蠣だし醤油　

鰻山椒焼き　山葵

トマト　ズッキーニ　パプリカ

・食事

鱧煮麺　彩り野菜　酢橘

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年6月1日～6月30日までの料理内容です 

・前菜

鯵小袖寿司　黒糖玉子　無花果レーズン松葉
のし烏賊煎餅　公魚南蛮
合鴨ロース塩蒸し　海老天城和え　
新馬鈴薯団子　とんぶり

・吸物替り

アスパラガス擂り流し　
筍クラムチャウダー羽二重蒸し

・向付

石垣鯛　鮪トロ　車海老　水烏賊胡瓜射込み

あしらい一式　茗荷　より人参
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・煮物

鮑柔らか煮　冬瓜　茄子　人参　こごみ　木の芽

・合肴

銀鱈西京焼き　黄身ソース

青梅蜜煮　ヘチマ味噌炒め　

・強肴

国産牛フィレステーキ鉄板焼き　
蓮根　ズッキーニ　パプリカ　
牡蠣だし醤油　山葵
        　　
・食事

稲庭風うどん　酢橘　桜海老かき揚げ　

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

南瓜チーズ豆腐　雲丹　星オクラ　飛子　

鰻印籠煮　サーモンチーズ白板昆布巻き

バイ貝　笹寿司　朝顔独活

・吸物

玉蜀黍擂り流し

茶豆腐　車海老　オクラ　ミント

・造り

天然白身魚　縞鯵　鮪トロ

胡瓜　茗荷　より人参　花穂　海苔醤油

・煮物

鰻山椒煮　冬瓜貝柱煮　茄子

春菊　貝柱共地餡かけ　木の芽

・替鉢

酢の物　

鱧　ズワイ蟹　水雲　七夕風氷鉢盛り

蛇腹胡瓜　針生姜　土佐酢

・止肴

国産牛フィレ鉄板焼き　

トマト　ズッキーニ　パプリカ

・食事

鮑釜炊き御飯　桜海老　枝豆

香の物

赤出汁　

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年6月1日～6月30日までの料理内容です

・前菜

鯵小袖寿司　黒糖玉子　無花果レーズン松葉
のし烏賊煎餅　公魚南蛮

合鴨ロース塩蒸し　海老天城和え　
新馬鈴薯団子　とんぶり

・座付椀

牛テール玉〆　合わせスープ餡掛け
　　　　　　　　　
・向付

伊佐木炙り　鮪トロ　天然海老　タイラギ
あしらい一式

・煮物椀

鰻柳川風玉子とじ一人鍋　牛蒡　玉葱　三つ葉　山椒
　
・焼八寸

銀鱈西京焼き　黄身ソース　
青梅蜜煮　ヘチマ味噌炒め

・強肴

国産牛フィレステーキ
ズッキーニ　サラダセロリ　酢取り蓮根

・食事

鯛茶漬け
香の物

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

南瓜チーズ豆腐　蟹身　星オクラ　飛子　クコの実

サーモン寿司　烏賊煎餅　

メヒカリ唐揚げ　バイ貝　合鴨ロース塩蒸し

・吸物

玉蜀黍擂り流し

茶豆腐　車海老　オクラ　ミント

・造り

天然白身魚　鮪中トロ　伊佐木　水烏賊胡瓜射込み

あしらい一式

・煮物

鰻山椒煮　冬瓜貝柱煮　茄子

春菊　貝柱共地餡かけ　木の芽

・合肴

鮎姿一本揚げ　新牛蒡　緑酢　

ヘチマ味噌炒め　青梅蜜煮

・止肴

国産牛フィレ山椒焼き

トマト　ズッキーニ　パプリカ

・食事

鯛茶漬け

香の物

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年6月1日～6月30日までの料理内容です

・前菜

鯵小袖寿司　黒糖玉子　無花果レーズン松葉
のし烏賊煎餅　公魚南蛮
合鴨ロース塩蒸し　海老天城和え　
新馬鈴薯団子　とんぶり

・吸物

蛤青海蒸し　舞茸
百合根　銀杏　三つ葉　餅

・向付

真鯛　伊佐木炙り　鮪　水烏賊
あしらい一式
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・煮物

鰻柳川風玉子とじ一人鍋　牛蒡　玉葱　三つ葉　山椒
　　　　　　　　
・焼物

銀鱈味噌漬け　黄身ソース　はじかみ
宮崎県産桜姫酒盗風味　ヘチマ味噌炒め

・止肴

和牛ロース陶板焼き　和風タレ

焼き野菜

・食事

玉蜀黍とベーコン釜炊き御飯　大葉　桜海老
香の物
赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

南瓜チーズ豆腐　蟹身　星オクラ　飛子　クコの実

サーモン寿司　烏賊煎餅　

メヒカリ唐揚げ　バイ貝　合鴨ロース塩蒸し

・吸物

クラムチャウダー羽二重蒸し　

蟹身　雲丹

・造り

天然白身魚　鮪　伊佐木炙り

あしらい一式

・煮物

和牛ロース治部煮一人鍋

茄子　水菜　深葱　車麩

・合肴

石アラ艶煮　山葵

豚バラ蓮根　ヘチマ味噌炒め　パプリカ

・止肴

天婦羅　

海老　鮎　茄子　南瓜　しし唐辛子

天出汁　生姜坊主　塩

・食事

鰻釜炊き御飯　錦糸玉子　銀杏　三つ葉

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年6月1日～6月30日までの料理内容です 

・前菜

落花生豆腐揚げ出し　
海老　オクラ　コーンスプラウト
　　　　　　
・吸物（茶碗蒸し）　

牛テール玉地蒸し　スープ餡　木の芽　　

・造り

真鯛　鰹　天然海老　タイラギ炙り　水烏賊
あしらい一式

・煮物

黒豚豚骨煮　大根　蒟蒻　薬味

・替鉢（一人鍋） 

黒豚しゃぶしゃぶ（昆布出汁）薬味　ポン酢　
黒豚バラ　ロース　肩ロース　
野菜一式　

・強肴

薩摩黒牛　トマト
さつま揚げ　苦瓜　豚味噌

・食事

鶏飯

香の物

・甘味

本日のデザート
 

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

玉蜀黍擂り流し

茶豆腐　海老　オクラ　ミント

・吸物

鰻の小茶碗蒸し　磯辺餡　

（茶碗蒸し）占地　百合根　三つ葉　銀杏

・造り

真鯛　鮪　水烏賊胡瓜射込み　鰹　キビナゴ

あしらい一式

・煮物

黒豚豚骨煮　大根　芋蒟蒻　辛子

・強肴

銀鱈艶煮　さつま揚げ

ヘチマ味噌炒め　トマトワイン風味

・止肴

黒豚しゃぶしゃぶ（昆布出汁）薬味　ポン酢

（一人鍋）黒豚バラ　ロース　肩ロース

野菜一式　

・食事

鶏飯

香の物

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年6月1日～6月30日までの料理内容です

・先附

新馬鈴薯擂り流し　とんぶり　ミント
　　　　　　　　　
・向付

真鯛　鮪　山葵　より人参
鰹たたき　生姜　ラディッシュ
あしらい一式

・焼物八寸

口取り三種盛り　雪の下
サーモンけんちん包み柚庵焼き　黄身ソース
コーンスプラウト　トマト　ズッキーニ　蓮根煎餅

・煮物

鹿児島黒牛はりはり風一人鍋　黒胡椒
水菜・深葱　玉葱　車麩　玉子

・止肴

天婦羅
海老　キス　ヤングコーン　オクラ　雪の下
天出汁
　　　　　　　　　
・食事

玉蜀黍とベーコン釜炊き御飯　大葉　桜海老
香の物
赤出汁

・甘味

本日のデザート
 

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・先附

玉蜀黍擂り流し

茶豆腐　海老　オクラ　ミント

・向付

鯛　鮪　山葵　より人参

伊佐木たたき　生姜

あしらい一式

・焼物八寸

トマト豆腐　お浸し

鮎山椒煮　信田巻き　南瓜　ズッキーニ

石アラ　沢蟹　枝豆

・強肴

天婦羅　

海老　鮎　南瓜　椎茸　雪の下

天出汁　生姜坊主　塩

・止肴

和牛ロース陶板焼き

玉葱　茄子　赤ピーマン　割り醤油　山葵　塩

・食事

鰻釜炊き御飯　錦糸玉子　銀杏　三つ葉

香の物

赤出汁

・甘味

本日のデザート