旬の食材を生かした会席。接待、慶寿、法宴などにおすすめです。

◆ 2026年5月1日～5月31日までの料理内容です

・前菜

本日のおすすめ盛り合わせ

・吸物

天然蛤潮汁白味噌仕立て　鯛白子酒塩焼き

板蕨　占地　白髪葱　木の芽

・造り

本日のおすすめ盛り合わせ

・煮物

鮑柔らか煮　蛇の目冬瓜　茄子　傘人参　

針生姜　木の芽

・焼物

伊勢海老伝法二色焼き　海老ソース　ミント

アスパラガス　赤パプリカ　雲丹

・強肴

和牛フィレステーキ鉄板焼き　山葵　割り醤油

焼き野菜

・食事

蕎麦　クレソンと小海老のかき揚げ

（チョイス）　　　　

又は

鰻かるかん玄米飯蒸し　イクラ　山葵銀餡

香の物　赤出汁

（香の物と赤出汁は飯蒸しのみに付きます）

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年5月1日～5月31日までの料理内容です

・前菜

新玉葱と根三つ葉のお浸し　じゃこ山椒煮

蕎麦豆腐　芽葱　玉山葵　　　　　

糸もずく　小鮑　独活　加減酢　針生姜　煎り胡麻

鰊艶煮　烏賊鳴門　手毬寿司　

・吸物

天然蛤潮汁白味噌仕立て　鯛白子酒塩焼き

板蕨　占地　白髪葱　木の芽

・造り

白身魚　伊勢海老　トロ鮪　水烏賊

あしらい一式

・煮物

鮑柔らか煮　蛇の目冬瓜　茄子　傘人参　

針生姜　木の芽

・合肴

アコウダイ西京焼き　

筍　海老　玉葱　菜の花

・強肴

国産牛フィレステーキ鉄板焼き　山葵　割り醤油

焼き野菜

・食事

蕎麦　クレソンと小海老のかき揚げ

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年5月1日～5月31日までの料理内容です

・前菜

新玉葱と根三つ葉のお浸し　じゃこ山椒煮

蕎麦豆腐　芽葱　玉山葵　　　　　

糸もずく　小鮑　独活　加減酢　針生姜　煎り胡麻

鰊艶煮　烏賊鳴門　手毬寿司　

・座付椀  

天然鯛潮仕立て一人鍋　 薬味　ポン酢

占地　若布　豆腐　蕨　素麺　木の芽　

・向付

白身魚　ミル貝　鮪　天然海老

あしらい一式

・合肴

イシアラ玉葱麹味噌漬け　帆立貝殻焼き

筍　海老　玉葱　菜の花

・替鉢

羽二重蒸し　銀餡　木の芽

舞茸　蛤　餅　銀杏　

・強肴

和牛ロースステーキ　山葵　和風タレ

焼き野菜

・食事

鰻かるかん玄米飯蒸し　イクラ　山葵銀餡

香の物

赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年5月1日～5月31日までの料理内容です

・前菜　　　

新玉葱と根三つ葉のお浸し　じゃこ山椒煮

蕎麦豆腐　芽葱　玉山葵　　　　　

糸もずく　小鮑　独活　加減酢　針生姜　煎り胡麻

鰊艶煮　烏賊鳴門　手毬寿司　

・座付椀

牛テール玉地蒸し　テールスープ薄葛仕立て　白髪葱　粒胡椒

占地　三つ葉　百合根　銀杏

・向付

白身魚　鮪　天然海老　平政

あしらい一式

・煮物

葛饅頭　黒豚バラ角煮　野菜餡掛け

・焼物

銀鱈　オランデーズソース　

筍　海老　玉葱　菜の花

・強肴

和牛ロース陶板焼き　和風タレ

焼き野菜

・食事

桜海老筍釜炊き御飯　新生姜　三つ葉

香の物

赤出汁

・甘味

本日のデザート

◆ 2026年5月1日～5月31日までの料理内容です

前菜

鮑五目煮　木の芽　生姜

筍　人参　椎茸　昆布　海老　天豆

吸物

鰻の小茶碗蒸し　磯辺餡　

（茶碗蒸し）　占地　百合根　三つ葉　銀杏

造り

真鯛　天然海老　平政　鰹　キビナゴ

あしらい一式

煮物

黒豚豚骨煮　大根　芋蒟蒻　辛子

強肴　　　

鰆　オランデーズソース　海老　玉葱　菜の花

薩摩黒牛ロース　白髪葱　糸唐辛子

止肴    　

黒豚しゃぶしゃぶ（昆布出汁）薬味　ポン酢　

（一人鍋）　豚バラ　肩ロース　下ロース　

野菜一式　

食事

鶏飯

香の物

甘味

本日のデザート

◆ 2026年5月1日～5月31日までの料理内容です

・先附

鮑五目煮　木の芽　生姜

筍　人参　椎茸　昆布　海老　天豆

・吸物

小茶椀蒸し　磯辺餡　木の芽

真鯛　舞茸　餅　銀杏　

・向付

天然鯛　鮪

鰹サラダ

あしらい一式

・煮物

鰻豆腐　アスパラガス　クリーム餡掛け　とんぶり　唐墨香煎

・止肴

鰆　オランデーズソース　海老　玉葱　菜の花

薩摩黒牛ロース　白髪葱　糸唐辛子

・食事

筍御飯　桜海老　三つ葉　

香の物

・止椀

赤出汁　素麺

・甘味

本日のデザート