鹿児島を代表する特産品を集めた「薩摩美味 玉撰」
「城山ゑびす」というブランド名を掲げる弊社さつま揚げをはじめ、お茶やかるかん等の人気商品も取り揃えております。
- 場所
1F
- 営業時間
日～木 9:00～19:00
金・土 9:00～20:00
さつま揚げ 城山ゑびす
さつま揚げ 城山ゑびす
薩摩伝承の味。特製さつま揚げ
厳選された食材とこだわりの素材を丁寧に織り込み職人が毎日、心を込めて作り上げる逸品です。
ひかえめな甘さで上品な味わいに仕上げたさつま揚げをご賞味ください。
さつま揚げの歴史は古く島津藩政の頃より食されている伝統的な魚肉練り製品で、その名の通り鹿児島の名産品です。
鹿児島では、さつま揚げを【つけあげ】といい島津斉彬公の時代に琉球料理の魚のすり身を油で揚げた「チキアーギ」が琉球との交易で薩摩に伝わり【つけあげ】に転化したといわれています。
商品紹介
特製さつま揚げ詰め合わせ
| 12種38個入 5,800円（税込） | 棒天 4個、飛魚天 4個、メンタイ天 4個、ごぼう天 5個、山菜天 5個、チーズ天 2個、梅しそ天 2個、紅はるか 2個、人参天 3個、帆立 2個、季節天A 2個、季節天B 3個 |
| 11種31個入 4,800円（税込） | 棒天 3個、飛魚天 3個、メンタイ天 3個、ごぼう天 4個、山菜天 4個、梅しそ天 2個、紅はるか 2個、人参天 3個、磯辺 2個、季節天A 2個、季節天B 3個 |
| 11種26個入 3,800円（税込） | 棒天 2個、飛魚天 2個、メンタイ天 2個、ごぼう天 3個、山菜天3個、花ふぶき 3個、紅はるか 2個、人参天 3個、城山ゑびす 1個、季節天A 2個、季節天B 3個 |
| 10種19個入 2,800円（税込） | 棒天 3個、飛魚天 1個、メンタイ天 1個、ごぼう天 3個、山菜天 3個、梅しそ天 2個、紅はるか 1個、人参天 2個、ゑびす小判 1個、季節天B 2個 |
※料金は、本体価格および（消費税込価格）を表示しております。
季節限定商品
季節A | 【1・2月】まいたけ 【3・4月】アスパラ 【5・6月】とうもろこし 【7・8月】えだまめ 【9・10月】秋三昧 【11・12月】むかご |
季節B | 【1・2月】菜の花 【3・4月】たけのこ 【5・6月】そらまめ 【7・8月】にがうり 【9・10月】レンコン 【11・12月】わかめ |
さつま揚げの美味しい食べ方
- 保存方法
- 2 ～ 3日程度の保存でお早めにお召し上がりいただくなら、冷蔵保存が適しています。もっと長持ちさせたいのであれば、冷凍保存が良いでしょう。
さつま揚げは油で揚げており表面に油分があるため、まとめて袋に入れてもくっついたりすることはありません。ですが小分けしてストックしておくと、調理の際に必要な分だけ取り出すことができて大変便利です。 
- 美味しい召し上がり方
- ・そのまま冷たいままで
・お皿に広げラップをしてレンジで加熱
（二度揚げはおすすめしません） 
- お料理アレンジ
- ひじき煮・煮物、野菜炒め、炊込みご飯などの具材として。すり身のうまみが料理を一層引き立てます。
- さつま揚げとは
- さつま揚げは、生のお魚の魚肉を練ったすり身でできています。加工されているとはいえ基本は生もの、やはり鮮度が大事です。
できたて・揚げたてほど美味しく頂けるというのは間違いありません。上手に保存しながらご賞味いただくのもうれしいですが、私たちさつま揚げ専門店としては、ぜひ一度「できたて」の味をお試し下さい。 
お申し込み
特製さつま揚げはオンラインショップ、FAXからもご購入いただけます。
この機会に是非ホテルメイドの特製さつま揚げをご賞味ください。
