◆ 2026年6月2日～6月30日までの料理内容です

・前菜

玉蜀黍豆腐　コンソメジュレ　ずわい蟹　キャビア　セルフィーユ
合鴨塩蒸し

ストロベリートマト
海司サーモン笹寿司
川海老白扇揚げ　紫蘇

干し無花果赤ワイン煮　マスカルポーネ

・座付椀

清汁仕立て

牡丹鱧　蓴菜　大黒占地　小メロン　もどし梅　木の芽

・向付

鯛姿造り

鯛　中トロ鮪　伊勢海老洗い
あしらい一式

・煮物碗

イセエビ羽二重かるかん蒸し
大判百合根　霜降りひらたけ　三つ葉　山葵　フカヒレみぞれ餡

・焼物八寸

甘鯛柚庵西京焼
種子島にがだけ鶏味噌焼

・酢の物

渡り蟹錦紙茶巾　鮑酒蒸し　花蓮根

・強肴

北さつま高﨑牛ステーキ
トウモロコシ　小玉葱　ミニアスパラガス
専醤　岩塩　山葵　黒酢生姜だれ

・御飯

赤飯

又は　鰻ミニ丼

又は　小柱と海老のかき揚げ御飯

又は　にぎり寿司

・香物

季節の盛り合わせ

・留椀

留汁

・水菓子

知覧茶シフォンケーキ大納言クリーム添え

季節のフルーツ

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

水晶マスカット　大徳寺麩　ずわい蟹身　サワークリーム胡麻酢

ほおずき見立て寿司

長島産むじょかさば博多サンド

バイ貝旨煮

青梅蜜煮

合鴨ロースずんだ味噌焼

・座付椀

虎魚丸仕立て

焼目餅　大黒占地　かもじ葱　露生姜

・向付

鯛姿造り

鯛　中トロ鮪　伊勢海老洗い

あしらい一式

・煮物碗

イセエビ黄金揚げ帆立貝柱吉野煮

柚子風味フカヒレクリーム餡掛け

・焼物八寸

吉次柚庵味噌焼

無花果胡麻味噌焼

・強肴

和牛フィレステーキ　黒酢生姜ソース

焼とうもろこし　ヘチマバター焼　アイコトマト

・御飯

赤飯

　又は　鰻御飯

　又は　小柱と海老のかき揚げミニ天丼

　又は　にぎり寿司

・香物

季節の盛り合わせ

・留椀

留汁 

・水菓子

冷しマスカルポーネしるこ

抹茶アイス

◆ 2026年6月2日～6月30日までの料理内容です

・前菜

玉蜀黍豆腐　コンソメジュレ　ずわい蟹　キャビア　セルフィーユ
合鴨塩蒸し
ストロベリートマト
海司サーモン笹寿司
川海老白扇揚げ　紫蘇

干し無花果赤ワイン煮　マスカルポーネ

・座付椀

清汁仕立て
牡丹鱧　蓴菜　大黒占地　小メロン　もどし梅　木の芽

・向付

鯛姿造り
鯛　中トロ鮪　車海老洗い

あしらい一式

・煮物碗

鮑の磯海苔餡掛け

海老　雲丹　霜降りひらたけ　ヤングコーン

・焼物八寸

甘鯛柚庵西京焼

種子島にがだけ鶏味噌焼

・酢の物

渡り蟹錦紙茶巾　蛸旨煮　花蓮根

・強肴

和牛ステーキ
ズッキーニ　ハッシュドポテト

・御飯

赤飯

又は　小柱と海老のかき揚げ御飯

又は　にぎり寿司

・香物

季節の盛り合わせ

・留椀

留汁

・水菓子

知覧茶シフォンケーキ大納言クリーム添え
季節のフルーツ

◆ 2026年7月1日～7月31日までの料理内容です

・前菜

水晶マスカット　大徳寺麩　ずわい蟹身　サワークリーム胡麻酢

ほおずき見立て寿司

長島産むじょかさば博多サンド

バイ貝旨煮

青梅蜜煮

合鴨ロースずんだ味噌焼

・座付椀

すっぽん小茶碗蒸し

餅　大黒占地　焼目葱　露生姜

・向付

鯛姿造り

鯛　中トロ鮪　車海老洗い

あしらい一式

・煮物碗

柳川風和牛すき煮

ささがき牛蒡　かきの木茸　九条葱

・焼物八寸

甘鯛柚庵味噌焼

無花果胡麻味噌焼

・酢の物

ロブスターテール酒蒸しと帆立貝

鮑やわらか煮 木の芽和え衣

防風　花穂　青柚子　ラディッシュ

・御飯

赤飯

　又は　鰻御飯

　又は　にぎり寿司

・香物

季節の盛り合わせ

・留椀

留汁 

・水菓子

冷しマスカルポーネしるこ

抹茶アイス