◆ 2026年3月1日～3月31日までの料理内容です

・前菜

呉豆腐　みたらし餡　クコの実　山葵

塩トマト蜂蜜煮　生ハム　クリーム胡麻酢

穴子木の芽寿司

鶏肝チーズ松風焼

蛍烏賊とうるいと赤貝の辛子酢味噌掛け

鰤子西京漬け黄金焼

・座付椀

清汁仕立て

キンコ　桜花　芽葱　華あられ

・向付

鯛姿造り

鯛　中トロ鮪　車海老洗い

あしらい一式

・煮物碗

春野菜と和牛の沢煮鍋

芹　三つ葉　若布　黄韮　白葱　クレソン　絹豆腐

焼物八寸

伊勢海老鬼殻焼　木の芽カキソース

皮付き里芋田楽

・強肴

鮑とタラバ蟹と焼椎茸のふきのとうタルタル味噌焼

フォアグラ　カリフローレ　小玉葱　南瓜

・御飯

赤飯

又は　姫甘海老と新玉葱のかき揚げミニ天丼

又は　穴子飯

又は　にぎり寿司

・香物

本日の盛り合わせ

・留椀

浅蜊汁

・水菓子

うぐいす餅とあまおうアイス

季節のフルーツ

◆ 2026年3月1日～3月31日までの料理内容です

・前菜

呉豆腐　みたらし餡　クコの実　山葵

塩トマト蜂蜜煮　生ハム　クリーム胡麻酢

穴子木の芽寿司

鶏肝チーズ松風焼

蛍烏賊とうるいと赤貝の辛子酢味噌掛け

鰤子西京漬け黄金焼

・座付椀

小茶碗蒸しスープ仕立て

もどし牛テール　筍　牛蒡　柚子

・向付

鯛姿造り

鯛　中トロ鮪　車海老洗い

あしらい一式

・煮物碗

伊勢海老共地味噌具足煮　甘鯛　白仔　白葱　白菜　絹豆腐　榎茸　若布

・焼物八寸

鮑と蟹と焼椎茸のふきのとうタルタル味噌焼

蕗の梅酢漬け

・強肴

和牛筍包み焼き　甘長唐辛子

・御飯

赤飯

又は　姫甘海老と新玉葱のかき揚げミニ天丼

又は　にぎり寿司

・香物

本日の盛り合わせ

・留椀

浅蜊汁

・水菓子

うぐいす餅とあまおうアイス

季節のフルーツ