地の食材の持ち味を最大限に活かした「薩摩エスパーニャ」。
鹿児島の海と大地の恵みをふんだんに味わえるスペイン料理をランチコース・ディナーコース・アラカルトにてご堪能いただけます。
また様々なお客様のニーズに応えるオールデイラウンジとして、喫茶・アフタヌーンティー、魅力的なウエディングも提案いたします。
4F
［日～木］
11：00～21：00 (LO20：30)
［金・土］
11：00～22：00 (LO21：30)
極上の味わいで豊かなひとときを。
ホテルらしいゆったりとした時の流れとともにご堪能ください。
1975年鹿児島県出身。
大阪・ホテルプラザ、ヒルトン大阪等で修業後2001年入社。10Ｆフレンチレストラン料理長を経て2014年宴会洋食料理長、2018年より取締役総料理長に就任し現在に至る。
第47回＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクール・ジャポン2013ファイナリスト、日本エスコフィエ・フランス料理コンクール３大会連続セミファイナリスト、ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表選考会2013年・2015年２大会連続ファイナリスト、及び2017年セミファイナリスト、パテ・クルート世界選手権アジア大会３大会連続ファイナリスト等数々の受賞歴を持つ。2017年６月よりエスコフィエ協会ディシプル会員。2019年10月よりフランス料理アカデミー会員。
非日常な空間をご提供できるようサービスに努めて参ります。雄大な桜島を一望できるロケーションで、素敵なひとときをごゆっくりお楽しみ下さい。
- 保有資格 -
■ 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定 HRS1級
お客様に特別な一杯をご提供いたします。
- 保有資格 -
■ 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定 HBAバーテンダー
4F
［日～木］
11：00～21：00 (LO20：30)
［金・土］
11：00～22：00 (LO21：30)
詳しくはこちらをご参照ください。
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10%
・カウンター 8席
・テーブル 4名席×23卓
※全席禁煙
※営業日、予約状況等によって席数が変更になる場合がございます。
※セラーN 店休日は 22：00 (21：30 LO)まで営業いたします。
※営業時間は、状況により変更になる場合がございます。
※予約状況により、会場が変更になる場合がございます。
※2025年8月1日～ディナーコースは「前日17時までの要予約」とさせていただきます。
※貸切でのご利用のお客様は、別途貸切利用料（30,000円（税込 33,000円））を加算させていただきます。（料金は、本体価格および（消費税込価格）を表示。）
※年末年始貸切でのご利用のお客様は、利用料が異なります。
