【満員御礼】オーリック×カサブランカワインペアリングディナー | ザラウンジカサブランカ | レストラン |【公式】SHIROYAMA HOTEL kagoshima(城山ホテル鹿児島)

【満員御礼】オーリック×カサブランカワインペアリングディナー開催日　 2022年5月27日

一夜限りの特別ワイン
ペアリングディナー

開催日	2022年5月27日（金）※ご好評につき満席となりました
時間	18：30 / 受付開始 19：00 / スタート
会場	ザラウンジカサブランカ［4F］
料金	お一人様　12,000円（税・サービス料込） ※各種割引対象外
内容	◇ワイン　株式会社オーリック様取扱い商品　＊J.S.A.シニアソムリエ橋元氏を招いての解説付きペアリングコース ◇料理　徳重総料理長による特別コース ◇お楽しみ抽選会
MENU	◆オマール海老と水イカ,アスペルジュソヴァージュのサラダ仕立て　オロールソース ◆鴨ロースト・トウガン・茸の冷製コンソメスープ仕立て ◆鹿児島産真鯛のヴァプール　黒ゴマのピュレとブールブランソース ◆牛フィレ肉のポワレ　フォアグラソテー　8種野菜　赤ワインソース ◆タンカンフロマージュガレット　プティフルーツ ◆コーヒー ◆城山ブランドパン（カレンズ・大麦ロール・緑茶黒豆）とバター ※仕入状況等により内容が変更になる場合がございます。

Wine List

①プリマ・ぺルラ・ブラン・ド・ブラン　シャルドネ　ブリュット
②まどぎわ　醸し白‘21
③エフ・ヴィ二・エト・ヴィタ　リースリング　トロッケン
④ヴィーニャ・イルシオン
⑤橋元ソムリエおすすめワイン

Sommelier

J.S.A.執行役員兼鹿児島支部支部長
橋元健太郎氏1977年鹿児島県鹿児島市生まれ。現在44歳。
23歳で日本ソムリエ協会(J.S.A.)認定ソムリエ取得。
小田急ホテルアンドリゾーツに入社後、シェフ・ソムリエとして勤務。
2006年城山ホテル鹿児島へ入社。その後、J.S.A.シニアソムリエ取得、
J.S.A.南九州支部　鹿児島地区長就任。2012年株式会社オーリックへ入社。
2018年J.S.A.執行役員兼鹿児島支部支部長就任。