SHIROYAMA HOTEL kagoshimaならではの伝統とサービス、
類い稀なるロケーションを有した唯一無二のイタリアンスタイル「SHIROYAMA Italian」として
ゲストの記憶に残る美食体験を提供します。
1F
昼 11：30～14：30（LO 13：30）
夜 18：00～21：00（LO 20：00）
1963 年 鹿児島県いちき串木野市生まれ。
日本調理師専門学校（大阪）を卒業後、イタリアへ渡りフィレンツェ、ロンバルディア州「ダル・ペスカト―レ」などで修業を積む。
帰国後、東京・乃木坂「リストランテ山崎」に入店。
1993 年よりシェフを務める。
2001 年 12 月オーナーシェフとして東京・南青山に「リストランテ濱﨑」をオープンし、
2022 年 東京都渋谷区神宮前に移転リニューアル。
2013 年 鹿児島県知事より「薩摩大使」、いちき串木野市長より「いちき串木野観光大使」、
2015 年 鹿児島県より「鹿児島食の匠」の認定を受ける。
イタリア料理協会副会長。
2024年 厚生労働省「現代の名工」に選ばれる。
四季折々のフェアを通じてお客様に“また食べに来たい！”と思っていただける料理を目指します
1980年 鹿児島県出身
1999年 フランス料理の道を志し鹿児島東急イン入社
2013年 渋谷エクセルホテル東急フレンチレストラン アビエント へ出向
2019年 鹿児島東急REIホテル 料理長就任
2021年 SHIROYAMA HOTEL kagoshimaに入社
総料理長 徳重慎一郎に師事
宴会洋食部副料理長に就任
2022年 8月ホルトゲストヴィラ料理長に就任
2020年 日本氷彫刻会技能認定1級取得
1F
昼 11：30～14：30（LO 13：30）
夜 18：00～21：00（LO 20：00）
詳しくはこちらをご参照ください。
詳しくはこちらをご参照ください。
ディナーのみ10％（ランチはサービス料なし）
＊個室ご利用の際は、ランチ・ディナーともに10％
38席
※営業日、予約状況等によって席数が変更になる場合がございます。
※予約状況により会場をナポリに変更する場合がございます。予めご了承ください。
1室（15～40名様）：ナポリ
※ディナーは、前日17時までの要予約
※営業時間は、状況により変更になる場合がございます。
＊下記日程につきまして、貸切・イベント等により営業時間を一部変更させていただきます。
［2025年10月15日 現在］
・10/28(火) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/1(土) 終日貸切
・11/2(日) 終日貸切
・11/5(水) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・11/7(金) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/8(土) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/9(日) 終日貸切
・11/13(木) 店休日
・11/14(金) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/15(土) 終日貸切
・11/16(日) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/17(月) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・11/18(火) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/19(水) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・11/20(木) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・11/22(土) 終日貸切
・11/23(日) 終日貸切
・11/24(月) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/27(木) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・11/28(金) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・11/29(土) 終日貸切
・11/30(日) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・12/2(火) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/4(木) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/5(金) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/6(土) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/7(日) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・12/8(月) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/9(火) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・12/10(水) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/11(木) 店休日
・12/12(金) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/13(土) 終日貸切
・12/19(金) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/20(土) 終日貸切
・12/21(日) クリスマス特別営業 / クリスマス特別営業
・12/22(月) クリスマス特別営業 / クリスマス特別営業
・12/23(火) クリスマス特別営業 / クリスマス特別営業
・12/24(水) クリスマス特別営業 / クリスマス特別営業
・12/25(木) クリスマス特別営業 / クリスマス特別営業
・12/26(金) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/27(土) ランチ 通常営業 / ディナー CLOSE
・12/29(月) ランチ CLOSE / ディナー 通常営業
・12/31(木) 年末年始特別営業 / 年末年始特別営業
※上記時間は変動する場合がございます。
