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1F
リストランテ ホルト
イタリア料理の巨匠濵﨑シェフ監修による
本格イタリアンコースレストラン
SHIROYAMA HOTEL kagoshimaならではの伝統とサービス、
類い稀なるロケーションを有した唯一無二のイタリアンスタイル「SHIROYAMA Italian」として
ゲストの記憶に残る美食体験を提供します。
INFORMATION / 店舗情報
| 営業時間 | 昼／11：30～14：30（LO 13：30） 夜／18：00～21：00（LO 20：00） ※営業時間は、状況により変更になる場合がございます。 |
|---|---|
| 貸切日営業時間等 | ＊下記日程につきまして、貸切・イベント等により営業時間を一部変更させていただきます。 ［2023年11月5日 現在］ ・11/5(日) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ・11/9(木) 店休日 ・11/11(土) ランチ ～14:00 / ディナーCLOSE ・11/15(水) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ・11/16(木) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・11/18(土) 終日貸切 ・11/22(水) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・11/25(土) 終日貸切 ・11/26(日) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ・12/2(土) 終日貸切 ・12/6(水) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・12/7(木) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・12/9(土) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・12/11(月) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ・12/14(木) 店休日 ・12/16(土) 終日貸切 ・12/20(水) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・12/22(金) 終日貸切 ・12/23(土) 終日貸切 ・12/24(日)～25日(月) ランチ・ディナー クリスマス特別営業 ・12/31(日) ランチ 通常営業 / ディナー 年末年始特別営業 ・1/1(月)～1/3(水) ランチ・ディナー 年末年始特別営業 ・1/4(木) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ・1/8(月) 終日貸切 ・1/11(木) 店休日 ・1/13(土) ランチ ～14:00 / ディナー CLOSE ・1/15(月) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・1/20(土) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ・1/21(日) ランチ 通常営業 / ディナーCLOSE ・1/27(土) ランチ CLOSE / ディナー通常営業 ※上記時間は変動する場合がございます。 |
| 店休日 | 詳しくは こちら をご参照ください。 |
| お支払い方法 | 詳しくは こちら をご参照ください。 |
| サービス料 | ディナーのみ10％（ランチはサービス料なし） ＊個室ご利用の際は、ランチ・ディナーともに10％ |
| 席数 | 38席 ※営業日、予約状況等によって席数が変更になる場合がございます。 |
| 個室 | 1室（15～40名様）：ナポリ ＊ご利用人数・個室利用料など詳細は こちら |
| クリスマス特別営業期間のレディースデーについて | 2023年12月25日(月)ディナータイムは、クリスマス特別営業期間の為、レディースデー割引対象外とさせていただきます。 |
| 年末年始の各種割引について | 2024年1月1日(月)［レディースデー］ 及び 1月3日(水)［会員デー］は、年末年始特別営業期間の為、割引対象外とさせていただきます。（会員デー ポイント2倍は通常通り付与されます。） |
- 個室
- 夜景
- 記念日
- 結納
- ウエディング
- 桜島を一望できる
- スイーツを楽しむ
Supervisor
1963 年 鹿児島県いちき串木野市生まれ。
日本調理師専門学校（大阪）を卒業後、イタリアへ渡りフィレンツェ、ロンバルディア州「ダル・ペスカト―レ」などで修業を積む。
帰国後、東京・乃木坂「リストランテ山崎」に入店。
1993 年よりシェフを務める。
2001 年 12 月オーナーシェフとして東京・南青山に「リストランテ濱﨑」をオープンし、
2022 年 東京都渋谷区神宮前に移転リニューアル。
2013 年 鹿児島県知事より「薩摩大使」、いちき串木野市長より「いちき串木野観光大使」、
2015 年 鹿児島県より「鹿児島食の匠」の認定を受ける。
イタリア料理協会副会長。
監修 濵﨑 龍一
Chef
四季折々のフェアを通じてお客様に“また食べに来たい！”と思っていただける料理を目指します
1980年 鹿児島県出身
1999年 フランス料理の道を志し鹿児島東急イン入社
2013年 渋谷エクセルホテル東急フレンチレストラン アビエント へ出向
2019年 鹿児島東急REIホテル 料理長就任
2021年 SHIROYAMA HOTEL kagoshimaに入社
総料理長 徳重慎一郎に師事
宴会洋食部副料理長に就任
2022年 8月ホルトゲストヴィラ料理長に就任
2020年 日本氷彫刻会技能認定1級取得
料理長 救仁郷 義伸
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