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4F ザ セラー N バロン・ナガサワ
ザ セラー N バロン・ナガサワ

【満員御礼】春の美食と銘醸ワインの夕べ 開催日  2024年4月23日

春の美食と銘醸ワインの夕べ

春の美食と銘醸ワインの夕べ

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーを愉しむ

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、数々のヒット作を世に生み出した映画監督、
フランシス・フォード・コッポラにより、カリフォルニアのソノマ・カウンティに立ち上げられました。
映画にとどまらないその情熱はワイン造りにも注がれ、後世へ想いを繋げるサステナブルなワイン造りで
クオリティの高い多くのワインを生み出しています。
コッポラが手掛けるワインの魅力を存分に味わう、贅沢なひとときをお愉しみください。

日 付2024年4月23日(火) ※好評につき満席となりました。
時 間19:00~21:00
*受付 18:30~
会 場ザ セラーN バロン・ナガサワ(4階)
料 金15,000円 (税・サービス料込)
内 容〈料理〉総料理長 徳重による特別コース
〈飲物〉フランシスフォード・コッポラワイン 6 種提供

エノテカ様ご協力 によるセミナー開催


エノテカ株式会社は1988年設立以来、“FOR ALL WINE LOVERS” 「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」を理念として、数多くのお客様に上質なワインをお届けしています。

【講師】トム・クリーグサウザー
Tom Kriegshauser
デリカ―ト・ファミリー・ワインズ アジア・パシフィック・エリア・ディレクター

-プロフィール-
アメリカ出身。ミズーリ大学で学士号を取得後教職に就き、その後 ヨーロッパへ。ワインのキャリアは約 20 年前、イリノイ州シカゴで始まる。 飲料販売会社でマーチャンダイザー、その後プレミアムワインのセールス職に従事。 シカゴで 5 年間過ごした後、オーストラリアのアデレード大学ワインビジネス修士 課程に入学。大学院の学位を取得後、オレゴン州で収穫作業に従事。その後オー ストラリアのトップワイン会社の 1 つで国内 / 海外の販売と流通を立ち上げる。 2016 年、新たな機会を求めて日本の東京に移り現在に至る。

WINE LIST

ソフィア・ブリュット・ロゼ<br><small>〈ロゼ・泡〉</small>

ソフィア・ブリュット・ロゼ
〈ロゼ・泡〉

○原産地 / モントレー・カウンティ
コッポラ監督が愛娘ソフィアの結婚のお祝いに造ったスパークリングワインから始まったブランド。ショートブレッド、シトラス、ベルガモットの香りに、ラズベリーやイチゴ、マンダリンを思わせる果実味。
ロッソ・アンド・ビアンコ<br>・ピノ・グリージョ<br><small>〈白〉</small>

ロッソ・アンド・ビアンコ
・ピノ・グリージョ
〈白〉

○原産地 / カリフォルニア
桃やアプリコット、白い花の香り。ふくよかな果実のアロマと、フレッシュでイキイキとした味わい。柑橘の爽やかさとミネラル感が印象的。
ディレクターズ・カット・ソノマ<br>・コースト・シャルドネ<br><small>〈白〉</small>

ディレクターズ・カット・ソノマ
・コースト・シャルドネ
〈白〉

○原産地 / ソノマ・コースト
厳しい選果を経て、幾度もブレンディングを試み完成される自信作。黄色いリンゴ、パイナップルやバニラ、ほのかなバターのニュアンス。
ダイヤモンド・コレクション・クラレット <br><small>〈赤〉</small>

ダイヤモンド・コレクション・クラレット
〈赤〉

○原産地 / カリフォルニア
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが誇るフラッグシップ。プラムやブルーベリーのアロマに、バニラ等のニュアンス。濃厚な果実味に円みを帯びた酸味としっかりとしたタンニンが融合した洗練されたスタイル。
ディレクターズ・カット・ドライ<br>・クリーク・ヴァレー・ジンファンデル<br><small>〈赤〉</small>

ディレクターズ・カット・ドライ
・クリーク・ヴァレー・ジンファンデル
〈赤〉

○原産地 /ドライ・クリーク・ヴァレー
産地特性を自らが考える最高の方法で品種ごとに表現した自信作。熟したブラックベリーや黒イチジクに、ジャムやキャラメルなどの複雑なアロマ。濃厚な味わいながら、バランスの取れたストラクチャー。
アルキメデス<br><small>〈赤〉</small>

アルキメデス
〈赤〉

○原産地 / アレキサンダー・ヴァレー
そのヴィンテージの最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。瑞々しいプラム、カシス、クローヴ、キャラメル、リコリスなどの複雑な香りを引き立たせる、リッチで滑らかなタンニン。洗練された複雑味。

Chef

総料理長 徳重 慎一郎お酒と味を引き立て合う料理をホテルらしいゆったりとした時の流れとともにご堪能ください。

※料理写真はイメージです。
 
*好評につき満席となりました。
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