ゆっくりと食事をしながら、眼前の桜島の「爆発的噴火」を見ることができる桜島ビューの席は訪れた人が必ず再訪したくなる場所です
贅を尽くした食の演出と受け継がれたおもてなしの心、真の豊かさを味わうTrue Luxury
10F
［平 日］
昼 11：30～14：30（LO13：30）
夜 17：30～21：00（LO20：00）
［土日祝］
昼 11：00～14：30（LO 13：30）
夜 17：30～21：00（LO 20：00）
一皿を作り上げる事に愛情と情熱を注ぎ、
ゲストに最高の満足を提供することが、私たち料理人の使命であり、喜びです。
天空のレストランで、心温まる空間と共にご堪能頂けたら幸いです。
高校を卒業後、料理の道に進み東京のイタリア料理、洋食レストランを経験後、ホテルオークラ福岡で10年メインダイニング、カフェレストランの料理長を経験し、ノバレーゼ株式会社に入社、メゾンドヨシダ、同店フレアージュ桜坂の料理長を経て、2014年6月からSHIROYAMA HOTEL kagoshima、フランス料理 ル シエル(旧名称 トップグリル スカイラウンジ)の料理長に就任。
2015年FFCCフランス料理コンクールにて、九州大会で準優勝しファイナリストへ、全国大会では4位入賞。
2017年ふぐ調理師免許取得、2018年には日本ソムリエ協会が認定するJ.S.A.ソムリエとSAKE DIPLOMAの資格を同時取得。
お客様の特別な日に、少しだけ寄り添えるサービスを心掛け、お待ち致しております。
心ゆくまで、素敵な時間をご堪能下さい。
- 保有資格 -
■ 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
■ 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定 HBAバーテンダー
お客様に合う様々なワインをご用意し、お待ちしております。
是非、ワインと料理のマリアージュをお楽しみ下さい。
- 保有資格 -
■ 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
お客様にとって特別な一杯をご提供させて頂きます。
素敵な空間で至福のひとときをお愉しみください。
- 保有資格 -
■ 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定 HBAバーテンダー
10F
［平 日］
昼 11：30～14：30（LO13：30）
夜 17：30～21：00（LO20：00）
［土日祝］
昼 11：00～14：30（LO 13：30）
夜 17：30～21：00（LO 20：00）
詳しくはこちらをご参照ください。
詳しくはこちらをご参照ください。
10%
74席
※営業日、予約状況等によって席数が変更になる場合がございます。
5室（2～48名様）：エ・トワール／ソレイユ／リュンヌ／アンペリアル／ヴォルカン
※ヴォルカンのご利用は、コース料金 昼：6,050円（税サ込）～／夜：12,705円（税サ込）～承ります。
＊ご利用人数・個室利用料など詳細はこちら
※営業時間は、状況により変更する場合がございます。詳しくはお電話にてお問い合わせください。
※事前にコース料理をお伝えいただけると、当日スムーズにご提供できます。
※窓際席のご指定は、別途シートチャージを頂戴いたします。
ディナータイム お一人様 1,100円（税込）
ランチタイム お一人様 550円（税込）
※貸切でのご利用のお客様は、別途貸切利用料 55,000円（税込）を加算させていただきます。
【ドレスコード】
スマートカジュアルでご案内しております。
男性のお客様にはT シャツ、ビーチサンダル、タンクトップ 、ショートパンツなどのお召し物は御遠慮いただいております。
ジャケット着用がおすすめです。
