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2F 割烹 思水
割烹 思水

思水 ヴィーガンメニュー

※2日前までの要予約

メニュー

前菜季節のフルーツと揚げ湯葉のクリーム胡麻酢掛け
養老豆富 べっ甲餡かけ クコの実
粟麩田楽 玉蒟蒻串揚げ 翡翠銀杏
吸椀梅素麺 蓴菜 どんこ椎茸 かもじ葱 柚子
造りサラダ アボカド 豆富 トマト 湯葉 他野菜色々
山葵ドレッシング
炊出し五目野菜飛竜頭 六方小芋 茄子オランダ煮
茸色々 生姜餡かけ
焼物豆乳お米白味噌伝宝焼き
玉葱 占地茸 法蓮草 とうもろこし
止肴天麩羅
胡麻豆富磯辺 蓮根大豆ミート挟み 丸十
白舞茸 青唐辛子 天出汁 レモン 抹茶塩
御飯十六穀米御飯
香物季節の盛り合わせ
留椀袱紗仕立て なめこ 水菜 小葱 松山揚げ 粉山椒
甘味フルーツ盛り合わせ

※2日前までの要予約
※2名様より承ります。
※仕入れ状況等により食材が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
※別途個室利用料を加算させていただきます。
 昼/5,000円(5,500円)・<山桃>7,000円(7,700円)
 夜/7,000円(7,700円)・<山桃>10,000円(11,000円)
※料金は、本体価格および(サービス料・消費税込価格)を表示しております。(個室利用料は本体価格および(消費税込価格)を表示)

12,000円(15,840円) (個室利用料別)

English
Vegan Menu
15,840 yen(Tax incl.)
Zensai(Appetizer)
 Seasonal fruit and fried yuba with cream sesame vinegar sauce
 Grated yam tofu, “tortoiseshell” sauce, goji berry
 Miso-glazed chestnut gluten, fried konnyaku balls, ginkgo nut

Zatsukiwan(Soup)
 Ume plum somen noodles
 Watershield, shiitake, leek, yuzu

Tsukuri(“Sashimi”)
 Salad: avocado, tofu, tomato, yuba tofu skin, assorted vegetables
 Wasabi dressing

Takidashi(Simmered dish)
 Mixed vegetable dumpling, taro, simmered eggplant
 Assorted mushrooms, ginger sauce

Yakimono(Grilled dish)
 “Denpo-yaki”-style gratin with soy milk, rice, white miso
 Onion, shimeji, spinach, corn

Shiizakana(Closing dish)
 Tempura
 Sesame tofu with seaweed, lotus root with soy meat, sweet potato,
 maitake mushroom, green chili pepper
 Tempura broth, lemon, matcha salt

Gohan(Rice)
 16-grain rice

Konomono(Pickled vegetables)
 Seasonal assortment

Tomewan(Soup)
 Mixed miso soup
 Nameko mushroom, mizuna, green onion, fried tofu, sansho

Kanmi(Seasonal dessert)
 Seasonal fruit of the day
*Reservations required at least two days in advance.
*Minimum order for two people.Minimum order for two people.
*The image is for illustrative purposes only.
*Menu items are subject to change based on availability. Thank you for your understanding.
*A private room charge will be applied for private dining rooms.
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