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ベーカリー商品の販売開始時間のご案内
| オープン時（9：00） | フラワーパン各種、菓子パン類各種、デニッシュ類各種 |
|---|---|
| 11：00 | フランスパン含むハード系商品各種、ホテル食パン ※11時からの販売予定商品は、状況によりお時間が前後する場合がございます。予めご了承ください。 |
謹製城山 販売時間のご案内
各時間に分けて焼き立てを数量限定販売しております。
| 謹製城山 謹製城山 玄米 | ①10：00～ ②12：00～ ③15：00～ ＊来館受取でのお申込みはこちら |
|---|---|
| 謹製城山「ちぎり」 | ※販売は正午を予定しております。 |
商品紹介
SHIROYAMA Bread焼き上がる香りで城山の森を幸福感で満たし、味わい深いパンを生み出し続けるベーカリー
夜明け前からエントランスに立ち上るバターの香り。地下にあるベーカリー工場では白いコックコートを着けた職人たちが、約80種類のパンを手際よく焼き上げていきます。幾度も改良を重ねて引き継がれてきたフラワーパン、たっぷり入った果肉が人気のアップルパイ、鹿児島の水・塩・黒糖を生かした高級食パンなど。熟練の手仕事と、幸せを願う想いで、今日も焼き立てのおいしさをお届けします。
夜明け前からエントランスに立ち上るバターの香り。地下にあるベーカリー工場では白いコックコートを着けた職人たちが、約80種類のパンを手際よく焼き上げていきます。幾度も改良を重ねて引き継がれてきたフラワーパン、たっぷり入った果肉が人気のアップルパイ、鹿児島の水・塩・黒糖を生かした高級食パンなど。熟練の手仕事と、幸せを願う想いで、今日も焼き立てのおいしさをお届けします。
謹製城山“城山”の名を冠した高級食パン
「SHIROYAMA HOTEL kagoshimaの名に恥じぬ、最高のパンを作る」
そんな思いで、理想の食感や味わいに近づくため幾度もの試作を繰り返しながら辿り着いた至高の1本。鹿児島の水・黒糖・塩を使い、小麦は北海道産を使用。ふんわりとした食感をお楽しみください。
「SHIROYAMA HOTEL kagoshimaの名に恥じぬ、最高のパンを作る」
そんな思いで、理想の食感や味わいに近づくため幾度もの試作を繰り返しながら辿り着いた至高の1本。鹿児島の水・黒糖・塩を使い、小麦は北海道産を使用。ふんわりとした食感をお楽しみください。
ベイクドチーズケーキ
1,280円（1,382円）伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキです。
じっくりと弱火で時間をかけて焼き上げました。
■サイズ：4号（直径 12cm）
1,280円（1,382円）伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキです。
じっくりと弱火で時間をかけて焼き上げました。
■サイズ：4号（直径 12cm）
SHIROYAMA ホテルオリジナルバウムSHIROYAMA HOTEL kagoshima とAndenkenが共同開発で誕生した、オリジナルバウムクーヘン。
職人が互いに食材を吟味し、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが追及する味へのこだわりと、Andenkenが誇る焼き上げの技術で唯一無二のバウムクーヘンが誕生。
職人が互いに食材を吟味し、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが追及する味へのこだわりと、Andenkenが誇る焼き上げの技術で唯一無二のバウムクーヘンが誕生。
城山オリジナル ミルクジャム
知覧茶ジャム 680円(734円)
知覧茶をふんだんに使用し、県内産の牛乳と合わせて、茶葉の香りを損なわないよう仕上げました。お茶の渋みを抑えた、お子様にも食べやすいほんのりとした甘さ。茶葉が入ったホテルオリジナルのミルクジャムです。
安納芋ジャム 680円(734円)
抜群の糖度を誇る、鹿児島県種子島産の安納芋を使用しました。県内産の牛乳と合わせ、芋本来の甘さを活かした、飽きのこないすっきりとした味に仕上げています。爽やかな甘さと、とろける食感のミルクジャムです。
知覧紅茶ジャム 680円(734円)
旨味たっぷりの一番茶のみで作られた、知覧紅茶を使いました。県内産の牛乳と合わせ、後味のすっきりしたまろやかな甘さに仕上げています。ロイヤルミルクティーを想わせる、優雅な風味のミルクジャムです。
※料金の（ ）内は、消費税込価格です。
ベーカリー工場の外壁に鹿児島高等学校 美術部が制作した絵画を展示
絵画タイトル
(上) 「小麦から見た文化」／(下)「パンができるまで」
SHIROYAMA HOTEL kagoshima ホテル開業60周年を記念し、地域創生活動の一環として往来するゲストの目を楽しませたいという思いで 地元鹿児島の高校生にパンをテーマとした絵画製作を依頼し、2023年3月に設置いたしました。【作品説明】
テーマである「パン」についての歴史や文化を学び、主原料である小麦と人との繋がり、パンの製造工程を学び、一人ひとりが思い描くアイディアを出し合うところからスタート。メンバーで役割を決めて、書き上げた作品一つ一つを組み合わせて 大きな作品に仕上げました。人物表現については、あえて抽象的な表現を行い、見る人の想像力を掻き立てる工夫を施しております。作品を通してパンや小麦からまつわる食文化について興味を持っていただければ幸いです。
【鹿児島高等学校】
「鹿高」の愛称で親しまれ、県最大級の高校として多くの人材を育成し、地域社会発展に貢献して参りました。『1530色の 青春～「1人1人の個性」と「１つ１つの可能性」１日１日大切に育みたい～』をコンセプトに掲げ、これまで以上に夢を実 現できる場所として幅広く信頼される学校を目指しています。 鹿児島高等学校とSIROYAMA HOTEL kagoshimaはSDGｓ取り組みの一環として 地域社会での共生や食品ロス・ 作る責任、使う責任などの活動を目的とし、 パンの共同開発・販売を行っております。
テーマである「パン」についての歴史や文化を学び、主原料である小麦と人との繋がり、パンの製造工程を学び、一人ひとりが思い描くアイディアを出し合うところからスタート。メンバーで役割を決めて、書き上げた作品一つ一つを組み合わせて 大きな作品に仕上げました。人物表現については、あえて抽象的な表現を行い、見る人の想像力を掻き立てる工夫を施しております。作品を通してパンや小麦からまつわる食文化について興味を持っていただければ幸いです。
【鹿児島高等学校】
「鹿高」の愛称で親しまれ、県最大級の高校として多くの人材を育成し、地域社会発展に貢献して参りました。『1530色の 青春～「1人1人の個性」と「１つ１つの可能性」１日１日大切に育みたい～』をコンセプトに掲げ、これまで以上に夢を実 現できる場所として幅広く信頼される学校を目指しています。 鹿児島高等学校とSIROYAMA HOTEL kagoshimaはSDGｓ取り組みの一環として 地域社会での共生や食品ロス・ 作る責任、使う責任などの活動を目的とし、 パンの共同開発・販売を行っております。
