北薩摩の豊かな自然が育む“海の幸・山の幸・旬の果物”の魅力を、ホテルならではの多彩な調理法でお楽しみいただく「北薩摩の宝箱」。
期間中は朝食会場をはじめ、和洋中のレストラン（店舗指定）にて、料理⻑が現地視察で厳選した食材をご提供いたします。
- 開催日
2026年1月13日(火)～2月28日(土)
- #和食
- #会席料理
- #洋食
- #フレンチ
- #イタリアン
- #スペイン料理
- #中華
- #ビュッフェ
- #地元食材
- #期間限定
- #朝食
- #ランチ
- #ディナー
～ホテルで楽しむ北薩摩の旬と特産品～
鹿児島県北西部に位置する北薩摩地域は、九州三大河川のひとつ「川内川」が流れ、
断崖絶壁の風景や「トンボロ」と呼ばれる珍しい地形が特徴の甑島など、多様な自然の恵みにあふれています。
期間中は朝食会場をはじめ、和洋中のレストラン（店舗指定）にて、
料理⻑が北薩摩地域の現地視察で厳選した食材をご提供いたします。
- 長島町
- 鰤王 [ぶりおう]
- とろけるような脂のりと、ぷりっとした力強い弾力が魅力。
長島の豊かな海が生んだ、贅沢な逸品をぜひご堪能ください。 
- さつま町
- さつま福永牛
- 甘みのある脂が特徴。
脂の融点が低く、口どけがとてもやわらかいため
とろけるような食感・深い風味を楽しめます。 
- 阿久根市
- 大将季（だいまさき）
- 「大将季」は、阿久根市で不知火（デコポン）の枝変わりにより発見されたオリジナル品種。従来の不知火よりも「紅」が濃く、独特の香りをもち、ほどよい甘さとさわやかな酸味でバランスに優れているのが特徴です。
- 薩摩川内市
- 生きくらげ
- 薩摩川内市産の生きくらげは クセが少なく、
和・洋・中を問わずさまざまな料理に合うことが特徴。
また、プリプリとした弾力ある歯ごたえは生きくらげならではの食感です。 
- 出水市
- 南国元気鶏若鶏
- 臭みが少なく、柔らかい肉質が特徴。
温暖で自然豊かな出水市の環境で育つ特産ブランド鶏。 
- 北薩摩 海の幸
- きびなご
- きびなごは、身が新鮮で引き締まっており刺身や生食でも美味しく、甘みと旨味が感じられると人気。
鹿児島県南部では、縦帯を「キビ」、小魚を「ナゴ」と表現する方言から名前が付いたと言われています。 
朝食
《ビュッフェ特別メニュー》
◆長島町産鰤王サラダ
フリルレタス・玉葱スライス・貝割
黒酢玉葱ドレッシング
◆薩摩川内市産キビナゴ一夜干し
または 薩摩川内市産キビナゴ南蛮漬
◆薩摩川内市くすもと食品
「大豆畑濃厚豆乳」を使った豆乳豆腐
割醤油 葱 生姜
レストラン
城⼭ガーデンズ 水簾
《北薩摩フェア 季節の会席》
10,500円（税・サービス料込）
｜前菜
さつま町産金柑フルーツ膾 林檎ジュレ 数の子
出水市産竹の子と水菜のお浸し 子持ち烏賊 菊花
長島町産ヒトエグサ胡麻豆腐 ウニ 飛卵 クコの実
薩摩川内市産キビナゴ南蛮漬け オリーブ 唐辛子
｜向付
長島町産鰤王炙り 鯛 シビ鮪 天然海老
｜一人鍋
海鮮鍋
阿久根市産伊勢海老 長島町産鰤王 月日貝
芹 小松菜 豆腐 椎茸 葛切り
｜替鉢
桜島大根風呂吹き衣揚げ 柚子味噌掛け
ヒゲナガエビ 青味
｜止肴
さつま町産さつま福永牛ロース網焼き
長島町産馬鈴薯粉吹き芋 野菜
｜食事
地鶏ときのこの炊き込み御飯 南国元気鶏若鶏
香の物 赤出汁
｜甘味
さつま町産苺 さつま町産金柑 阿久根市産大将季 アイス
割烹 楽水
《割烹北薩摩会席》＊お昼のみ
8,500円（税・サービス料込）
｜前菜
さつま町産金柑フルーツ膾 林檎ジュレ 数の子
出水市産竹の子と水菜のお浸し 子持ち烏賊 菊花
長島町産ヒトエグサ胡麻豆腐 ウニ 飛卵 クコの実
薩摩川内市産キビナゴ南蛮漬け オリーブ 唐辛子
｜吸物（茶碗蒸し）
ヒゲナガ海老小茶碗蒸し 銀餡 海老ソース
占地 百合根 三つ葉 銀杏
｜造り
長島町産鰤王 真鯛 天然海老 鰹
あしらい一式
｜煮物
黒豚豚骨 桜島大根 芋蒟蒻 辛子
｜強肴
さつま町産さつま福永牛ローストビーフ さつま揚げ
炙り苦瓜豚味噌 桜島大根紫蘇風味
｜止肴（一人鍋）
黒豚しゃぶしゃぶ（昆布出汁）薬味 鹿児島割りポン酢
豚バラ・肩ロース・下ロース
野菜一式
｜食事
鶏飯 南国元気鶏若鶏炙り
｜甘味
さつま町産苺 さつま町産金柑 阿久根市産大将季
広東料理 翡翠廳
《アラカルトメニュー》
◆北薩摩産たかえび唐揚げ ガーリックソルト風味
3,500円（税・サービス料込）
◆北薩摩産たかえび唐がらし醤油炒め
3,500円（税・サービス料込）
◆薩摩川内市「くすもと食品のお豆腐」
広東 或いは 四川 麻婆豆腐
3,000円（税・サービス料込）
◆薩摩川内市「わか農園のきくらげ」と
牛肉の酸っぱ辛いスープ春雨
2,200円（税・サービス料込）
＊海産物については、気候条件等で鹿児島産になる場合がございます。
ザ ラウンジ カサブランカ
ル シエル
イタリアン ホルト
ギフトショップ
薩摩美味 玉撰
店頭にて北薩摩地域の特産品を販売いたします。
【商品ラインナップ】
・乾燥きくらげ（薩摩川内市観光物産協会） 410円
・スプーンで食べるさつまいも（薩摩川内市観光物産協会） 378円
・国産筍と鶏肉のスープ（出水市観光特産品協会/株式会社タケマン） 650円
・ほうじ茶（さつま町観光特産品協会） 540円
・あおさの佃煮（長島町/夢一水産） 648円
・山猫辣油：燻る旨み（阿久根市/下園薩男商店） 830円
※全て税込
