鹿児島の地元畜産農家と城山ホテルがタッグを組んで生まれたオリジナルブランドの「城山牛」。ホテル内の鉄板焼レストラン「楠」で培った知識を活かし、職人が本当に美味しいと思える牛肉を追求しました。そのこだわりは「餌」にあり！お土産では特にシャトーブリアンとリブロースが人気。特別なギフトにもぴったりです。

鹿児島県大隅産の「城山麦鰻」は、豊富な地下水で育ち、肉厚でふっくらとしていて食べ応え抜群！こちらも城山牛と同様に「城山ブルワリー」のビール製造過程で出るビール酵母を餌にしています。ストレスの少ない環境で育てるというこだわりを持った生産者と一緒に生み出した逸品です。鰻本来の味わいを楽しめる白焼きでお召し上がりください。

ホテルのパティシエが監修した特製の「知覧紅茶フィナンシェ」。アーモンドとバターの香りが特徴のスタンダードなフィナンシェに、オリジナルの「知覧紅茶ジャム」を合わせた人気のスイーツ。表面はカリッと香ばしく、中はしっとり柔らかな食感。口に入れると、バターやアーモンドの香りだけでなく、知覧紅茶の優雅な風味が口いっぱいに広がります。

老舗「須崎屋」との共同開発で生まれた「城山カステラ」。須崎屋が誇るスタンダードな長崎カステラに、鹿児島県南九州市の知覧茶を贅沢に使用。生地には島原半島産の濃厚なブランド卵、香り豊かな佐賀のもち米飴、上品な甘さの阿波産和三盆糖を使い、風味豊かな仕上がりに。カステラ本来の風味と知覧茶の芳醇な香りは相性抜群。美しいグリーンと濃厚ながらすっきりとした味わいをご堪能ください。

「城山えびす　さつま揚げ」は、ホテル内の工場で厳選したすり身と調味料を使って作られています。ハモ、エソ、グチ、スケソウダラを使用し、ぷりぷりの程よい食感を実現。高級魚ハモのすり身が旨味を引き立て、吟味した清酒と味醂を使うことで、控えめな甘さの上品な味わいに仕上げています。王道のさつま揚げだけでなく、季節の食材を取り入れた期間限定商品など、多彩な商品がラインナップ。おかずやおつまみはもちろん、お子様のおやつにもぴったりです。

ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞のオリジナルミルクジャムは全3種類！「知覧茶」は茶の渋みを抑えつつ香りを活かしほんのり甘い味わい。「安納芋」は種子島産の高糖度の安納芋を使用し、爽やかな甘さととろける食感を楽しめます。「知覧紅茶」は、知覧紅茶の一番茶を使い、ロイヤルミルクティーを思わせる優雅な風味に仕上げました。パンに塗るだけでなく、ホットミルクに混ぜたりアイスにかけたりと、さまざまなアイデアでお召し上がりいただけます。

ホテルとAndenkenの両職人が共同で開発して誕生した「オリジナルバウムクーヘン」。互いに食材を吟味し、こだわりの味と焼き上げ技術で唯一無二の仕上がりに。生地には「アーモンドの女王」と称されるマルコナアーモンドとローマッセ（アーモンドペースト）を使用し、しっとりと濃厚なリッチな味わいを実現。さらに、小麦とバターは北海道産、塩と蜂蜜は鹿児島県産を厳選。内祝いや大切な人への贈り物にぴったりです。

ホテルで人気のカレールーを使用したカレーは「鹿児島黒豚カレー」と「黒毛和牛カレー」の2種類。鹿児島産の黒豚を使った黒豚カレーは、20種類以上のスパイスを使い、肉そのままの旨味が楽しめる深みのある大人の味に。黒毛和牛カレーは、鹿児島産の黒毛和牛を贅沢に使用し、旨味を凝縮。じっくり煮込むことで、コクと深みのある味わいが際立ちます。ホテルの味をご自宅でもお楽しみください。

地元でもファンの多い、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaベーカリー。中でもフラワーパンは、年間約7万本売れるロングセラー商品です。小麦粉に牛乳と国産バター、フレーバーを織り込んだ生地は優しい甘さとふわっと、もちっとした食感が特徴。味はカスタード、チョコ、ミルク、メープル、ストロベリーの5種類。30年以上改良を重ね見た目にも美しいフラワーパンは、お土産はもちろん、ご自宅用に購入される方も多いロングセラー商品です。

最後は「鰹節卵かけご飯の素」。朝食会場で大人気の「鰹節卵かけご飯」を自宅でも楽しめるセット！醤油は従来の甘口醤油よりもさらに甘い「極あまくち専醤」を使用、後を引く旨みと甘みがクセになります。鰹節は鹿児島県枕崎産。鰹節の香りと甘い醤油の組み合わせで、いつもとは違う朝食を楽しんでみませんか？

城山ホテル鹿児島には、魅力的なお土産がまだまだたくさんあります。スイーツやグルメ以外にも、人気のアメニティや伝統工芸品など、オンラインショップで購入できる商品も多数ラインナップ！気になる方はぜひチェックしてみてください。