オーガニックワインフェア
オーガニックワイン生産者をワインを飲んで応援しよう!
オーガニックワインは人や環境に優しい農法や、昔ながらのワイン造りを目指しているのが特徴で、有機栽培のブドウから造られます。
化学的な農薬・肥料・除草剤を使わず、動物のフンや草を発酵させたものなど自然な肥料を使っています。
私たちが取り組むSDGsの目標12では、「つくる責任つかう責任」として、生産と消費のパターンを変えることによって、天然資源や有害資源などの利用、廃棄物や汚染物質の排出を最小限に抑えることを目指しています。
そこで注目されているのが、エシカル消費(倫理的消費)という考え方。簡単に言えば、消費者である私たちが進んで環境や社会に配慮して生産された商品やサービスを購入するということです。
大切な事は「生産者を応援すること」 。オーガニックワイン生産者をワインを飲んで応援しましょう。
白ワイン
ヴィレ・クレッセ キュヴェ EJ・テヴネ
16,000円(20,240円)
産地 | :フランス / ブルゴーニュ地方 / マコネ地区/ヴィレ・クレッセ |
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品種 | シャルドネ 100% |
生産者 | ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン |
〈TASTE〉
ふくよかな心地よい酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘みを感じます。深みと複雑味を兼ね備えた、和食にも寄り添う素晴らしい1本です!
12,500円(15,812円)
産地 | フランス / ジュラ/ コートデュジュラ |
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品種 | サヴァニャン 100% |
生産者 | ドメーヌ ベルテ ボンデ |
〈TASTE〉
リンゴやオレンジピールの上品な香りと僅かな苦味で個性を表しています。塩味を思わせる味わいで食欲がそそられます。生魚に合わせても生臭さが出にくいため、和食とも楽しみたいワイン。
赤ワイン
14,500円(18,342円)
産地 | フランス / 南仏 |
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品種 | シラー 68%/ムールヴェードル 25% / グルナッシュ7% |
生産者 | ジェラール・ベルトラン |
〈TASTE〉
スパイスや、イチゴなどの赤系果実の凝縮したアロマ。なめらかでシルキーなタンニンと、果実味あふれる味わいが口いっぱいに広がります。
13,500円(17,077円)
産地 | フランス / ロワール |
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品種 | カベルネ・フラン |
生産者 | シャトー・ド・クーレーヌ |
〈TASTE〉
全ての要素が適度で懐深く、長い余韻が感じられる味わいが特徴的です。穏やかでフェミニンなスタイルです。
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