会員のご案内
ウエディング
季節のご案内
4F
ザ セラー N バロン・ナガサワ
コース料理やアラカルトメニューも充実したお食事と共に愉しめるワインバー。
入口のワインセラー、ソムリエとの会話に興じるカウンターなど、
ワインを愉しむための要素が散りばめられています。
INFORMATION / 店舗情報
| メインバー | |
| 営業時間 | ＊2022年3月7日（月）～下記の営業時間とさせていただきます。 [平日] 17：00～22：00（LO 21：30） [土日祝] 16：00～22：00（LO 21：30） ＊下記日程につきまして、貸切・イベント等により営業時間を一部変更させていただきます。 ［2022年5月16日 現在］ ・5月17日(火) 18：30 LO / 19：00 CLOSE ※営業時間は、状況により変更する場合がございます。詳しくはお電話にてお問い合わせください。 |
| 店休日 | 【店休日】 ■2022年 5月12日(木)、6月9日(木)、8月25日(木)、9月22日(木)、10月13日(木)、11月10日(木)、12月8日(木) ■2023年 1月12日(木)、3月9日(木) 【全館休業日】 ・2022年7月4日(月)、7月5日(火) ・2023年2月13日(月)、2月14日(火)、2月15日(水) |
| お支払い方法 | 詳しくは こちら をご参照ください。 |
| サービス料 | 10% |
| 貸切利用料 | ※貸切でのご利用のお客様は、別途貸切利用料（15,000円（税込 16,500円））を加算させていただきます。 ※年末年始貸切でのご利用のお客様は、料金が異なります。 |
| 席数 | 【店内】 ・カウンター 8席 ・テーブル 2名席×3卓／4名席×2卓 【テラス席】 ・テーブル 2名席×3卓 ＊天候によりご案内が難しい場合がございます。 ※全席禁煙 ※営業日、予約状況等によって席数が変更になる場合がございます。 |
| ご利用いただける 券・クーポン等 |
詳しくは こちら をご参照ください。 |
| 鹿児島県飲食店第三者認証店 | 鹿児島県第三者認証制度について詳細はこちら |
- 個室
- 夜景
- 記念日
- 結納
- ウエディング
- 桜島を一望できる
- スイーツを楽しむ
Chef
デザートをはじめ、女性が喜ぶメニューも充実させます。
ホテルらしいゆったりとした時の流れとともにご堪能ください。
1975年鹿児島県出身。
大阪・ホテルプラザ、ヒルトン大阪等で修業後2001年入社。10Ｆフレンチレストラン料理長を経て2014年宴会洋食料理長、2018年より取締役総料理長に就任し現在に至る。
第47回＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクール・ジャポン2013ファイナリスト、日本エスコフィエ・フランス料理コンクール３大会連続セミファイナリスト、ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表選考会2013年・2015年２大会連続ファイナリスト、及び2017年セミファイナリスト、パテ・クルート世界選手権アジア大会３大会連続ファイナリスト等数々の受賞歴を持つ。2017年６月よりエスコフィエ協会ディシプル会員。2019年10月よりフランス料理アカデミー会員。
総料理長 徳重 慎一郎
店名のN Baron Nagasawaに託す思い
店名のN Baron Nagasawaに託す思い
N(エヌ)は、鹿児島が誇るカリフォルニアのワイン王、長澤鼎(ナガサワカナエ)へのオマージュ。
長澤ゆかりのワインを集めたコーナーも設けました。
長澤鼎(1852～1934)
薩摩藩第一次英国留学生として渡英。
1875年カリフォルニアに移住し、サンタローザにワイナリー開設。偉大な功績を残した。
1983年レーガン大統領に日米交流の祖と讃えられる。
長澤鼎
GALLERY ギャラリー
レストランに関するお問い合わせ
MENU レストランメニュー
CONTACT お問い合わせ・ご予約
-
予約センター
-
TEL.099-224-2211（代表）
© 2022 SHIROYAMA HOTEL kagoshima.