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オリジナルブランド牛「城山牛」
地元の畜産会社と共に、オリジナルブランド牛を開発。
SHIROYAMA HOTEL kagoshimaで製造されているオリジナルクラフトビール「城山ブルワリー」の製造工程で出る「ビール粕」を肥育中の牛に餌として与えます。
長年、鉄板焼レストラン「楠」で培われてきた牛肉に対する知見を活かし職人が本当に美味しいと思える牛肉を開発しました。
ここでしか味わえない、唯一無二の牛肉の誕生です。ロゴの書体はさつま町にて全国的に活躍されている書体メーカー「昭和書体」さんによって、書き下ろしていただきました。
＊城山牛は、センテラス天文館 お肉とワイン 黒ノ壽でも使用しております。
＊すべて製造元直送。冷凍便でお届けします。
城山牛シャトーブリアン（300g）20,000円（税・送料込）
城山牛リブロース（400g）15,000円（税・送料込）
城山牛リブロースと黒豚ロースセット 18,000円（税・送料込）
【内容】
城山牛リブロース （400g）×1
黒豚ロース（500g）×1
オリジナル鰻「城山麦鰻」
鹿児島県大隅産。豊富な地下水で育ったうなぎは、肉厚でふっくらとし ていて食べ応え抜群。
当ホテルで製造しているオリジナルクラフトビール 「城山ブルワリー」の製造工程で出る「ビール酵母」をえさにストレス を感じさせない環境で育てるというこだわりを持った生産者とともに生み出した商品です。
こだわりの城山麦鰻をギフトとして、鰻本来の味わいをお楽しみいただきたく白焼きでご準備いたしました。
白焼きのまま山葵をつけてお酒のあてに、またホテル和食調理長監修のタレを絡めて温かいご飯と一緒に、
お好みのお召し上がり方でご堪能いただけます。
鰻の白焼き 2尾 7,700円（税・送料込）
【内容】
■うなぎの白焼き 2尾（1尾 140ｇ）（鹿児島県産 養殖）
■ホテル和食料理長監修 鰻蒲焼のたれ×1本
■生ワサビ×2
【内容】
■うなぎの白焼き 2尾（1尾 140ｇ）（鹿児島県産 養殖）
■ホテル和食料理長監修 鰻蒲焼のたれ×1本
■生ワサビ×2
【製造元直送】真鯛潮茶漬 6,700円（税・送料込）和食料理長監修のもと、ホテルプライベートブランド商品として開発いたしました。
鹿児島近海で水揚げされ、朝一番にしめた新鮮な真鯛をカットして真空冷凍パック。
オリジナルの出汁は、丁寧に下処理をした真鯛のカマ、中落ち、骨から十分うまみを引き出した潮汁をベースに、鰹出汁・昆布出汁を絶妙なバランスで合わせました。
さらに、ホテル特製胡麻だれが真鯛の旨みを引き立たせ、香り高い逸品に仕上がっています。
【販売店舗】
■メゾン ド ファヴール［1F］ ※発送受付店舗
【内容】
■真鯛の切り身40ｇ×3
■出汁（濃縮タイプ）７g×3
■ホテル特製胡麻だれ 5ｇ×3
■薬味（生おろしワサビ、刻みのり、ネギ、小粒あられ )×各 3
※冷凍便でお届けします。
鹿児島近海で水揚げされ、朝一番にしめた新鮮な真鯛をカットして真空冷凍パック。
オリジナルの出汁は、丁寧に下処理をした真鯛のカマ、中落ち、骨から十分うまみを引き出した潮汁をベースに、鰹出汁・昆布出汁を絶妙なバランスで合わせました。
さらに、ホテル特製胡麻だれが真鯛の旨みを引き立たせ、香り高い逸品に仕上がっています。
【販売店舗】
■メゾン ド ファヴール［1F］ ※発送受付店舗
【内容】
■真鯛の切り身40ｇ×3
■出汁（濃縮タイプ）７g×3
■ホテル特製胡麻だれ 5ｇ×3
■薬味（生おろしワサビ、刻みのり、ネギ、小粒あられ )×各 3
※冷凍便でお届けします。
料理長監修 ホテルオリジナルスープ各972円（税込）
ホテルの味をご自宅でもお気軽にお楽しみいただけるように監修したスープ。
ギフトとしてもおすすめです。
ホテルの味をご自宅でもお気軽にお楽しみいただけるように監修したスープ。
ギフトとしてもおすすめです。
総料理長監修 ホテルオリジナルカレーホテル総料理長監修のオリジナルカレーが
ご自宅でお楽しみいただけるホテルの味として、レトルトで誕生。
■【第12回和牛能力共進会 内閣総理大臣賞 受賞】鹿児島県産 黒毛和牛カレー 1,566円（税込）
■鹿児島黒豚カレー 1,350円（税込）
ご自宅でお楽しみいただけるホテルの味として、レトルトで誕生。
■【第12回和牛能力共進会 内閣総理大臣賞 受賞】鹿児島県産 黒毛和牛カレー 1,566円（税込）
■鹿児島黒豚カレー 1,350円（税込）
【製造元直送】黒豚しゃぶしゃぶセット 8,900円（税・送料込）こだわりの「かごしま黒豚さつま」をしゃぶしゃぶで
農場HACCPの認証を受けた農場で厳格ルールのもと生産、飼育管理された黒豚「かごしま黒豚さつま」を使用しています。
上品な香りと旨味が特徴の熟成かつお節「本枯れ節」と、
コクが特徴の「焼あご」を絶妙にブレンドした「本枯れ黄金だし」、
そしてホテル特製の「ごまだれ」「黒酢だれ」をご用意致しました。
2種類のタレで「かごしま黒豚さつま」のしゃぶしゃぶをご堪能ください。
■発送受付：メゾン ド ファヴール（１F ）
※お届け希望日、お届け希望の指定がない場合でも 1週間前後での発送になります。
※水・日・祝日・お盆・年末年始の発送は除きます。
農場HACCPの認証を受けた農場で厳格ルールのもと生産、飼育管理された黒豚「かごしま黒豚さつま」を使用しています。
上品な香りと旨味が特徴の熟成かつお節「本枯れ節」と、
コクが特徴の「焼あご」を絶妙にブレンドした「本枯れ黄金だし」、
そしてホテル特製の「ごまだれ」「黒酢だれ」をご用意致しました。
2種類のタレで「かごしま黒豚さつま」のしゃぶしゃぶをご堪能ください。
■発送受付：メゾン ド ファヴール（１F ）
※お届け希望日、お届け希望の指定がない場合でも 1週間前後での発送になります。
※水・日・祝日・お盆・年末年始の発送は除きます。
※画像はイメージです。
【製造元直送】鹿児島黒豚3種セット（角煮・なんこつ・とんこつ）ギフト箱入り 5,100円（税・送料込）和食料理長監修 鹿児島の郷土料理を、ご自宅でお楽しみ頂けます。
和食料理長が監修し、鹿児島の代表的な郷土料理「黒豚とんこつ味噌煮・なんこつ味噌煮・黒豚角煮」を、ご自宅でお楽しみ頂ける魅力たっぷりなギフトにしました。
「かごしま黒豚」を使っていますので、軟らかく歯切れがよく、うま味があります。
ビールや焼酎等、お酒にもとても合います。
※毎月の製造数は限定30個までになります。
■発送受付：メゾン ド ファヴール（１F ）
※お届け希望日、お届け希望の指定がない場合でも 1週間前後での発送になります。
※水・日・祝日・お盆・年末年始の発送は除きます。
和食料理長が監修し、鹿児島の代表的な郷土料理「黒豚とんこつ味噌煮・なんこつ味噌煮・黒豚角煮」を、ご自宅でお楽しみ頂ける魅力たっぷりなギフトにしました。
「かごしま黒豚」を使っていますので、軟らかく歯切れがよく、うま味があります。
ビールや焼酎等、お酒にもとても合います。
※毎月の製造数は限定30個までになります。
■発送受付：メゾン ド ファヴール（１F ）
※お届け希望日、お届け希望の指定がない場合でも 1週間前後での発送になります。
※水・日・祝日・お盆・年末年始の発送は除きます。
※画像はイメージです。
SHIROYAMA ホテルオリジナルバウムSHIROYAMA HOTEL kagoshima とAndenkenが共同開発で誕生した、オリジナルバウムクーヘン。
職人が互いに食材を吟味し、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが追及する味へのこだわりと、Andenkenが誇る焼き上げの技術で唯一無二のバウムクーヘンが誕生。
職人が互いに食材を吟味し、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが追及する味へのこだわりと、Andenkenが誇る焼き上げの技術で唯一無二のバウムクーヘンが誕生。
城山オリジナル ミルクジャム 各734円（税込）■3種ギフト箱入 2,376円（税込）
茶の渋みを抑えたほんのりとした甘さの「知覧茶ジャム」、
爽やかな甘さととろける食感の「安納芋ジャム」、
ロイヤルミルクティーを想わせる優雅な風味の「知覧紅茶ジャム」をご用意しました。
［内容量：1本 150g］
【販売店舗】
■メゾン ド ファヴール［1F］
■SHIROYAMA HOTEL kagoshima 山形屋店
■オンラインショップ
■鹿児島空港 ANAFESTA 鹿児島2Fロビー店
■鹿児島空港 Sky Shop 2F売店（※知覧茶ジャムのみ）
茶の渋みを抑えたほんのりとした甘さの「知覧茶ジャム」、
爽やかな甘さととろける食感の「安納芋ジャム」、
ロイヤルミルクティーを想わせる優雅な風味の「知覧紅茶ジャム」をご用意しました。
［内容量：1本 150g］
【販売店舗】
■メゾン ド ファヴール［1F］
■SHIROYAMA HOTEL kagoshima 山形屋店
■オンラインショップ
■鹿児島空港 ANAFESTA 鹿児島2Fロビー店
■鹿児島空港 Sky Shop 2F売店（※知覧茶ジャムのみ）
SHIROYAMA BEAR ハピィぬいぐるみ 3,240円（税込）2020年10月2日にオープンした、クラブルームのマスコットとして誕生致しました。
「ハピィ」はホテルオリジナルカラーとディティールにこだわったテディベアです。
「ハピィ」はホテルオリジナルカラーとディティールにこだわったテディベアです。
ふるさと納税
ふるさと納税の返礼品として、当ホテルのプライベートブランド商品をお選びいただけます。
