SHIROYAMAお土産セレクション

SHIROYAMA
お土産セレクション

本格四川【極】麻婆豆腐の素

ホテル内レストラン翡翠廳で人気の四川麻婆豆腐をご自宅でしっかりと炒め込んだ鹿児島県産黒豚を贅沢に使い、「豆板醤」「甜麺醤」「豆鼓」などを合わせて本格的な味を追求しました。奥深い香りとコク、華やかな香りと辛さで極めたこだわりの一品です。

価格：830円（税込）
　　　※山形屋店は831円（税込）
内容量：1パック 180g（2～3人前）
販売店舗
・メゾンドファヴール
・広東料理翡翠廳
・SHIROYAMA HOTEL kagoshima 山形屋店
・オンラインショップ

城山カステラ

知覧茶薫る城山カステラ価格：2,500円（税込）
内容量　430ｇ（12切入）
販売店舗
・メゾンドファヴール
・SHIROYAMA HOTEL kagoshima 山形屋店
・オンラインショップ

●ハーフサイズ
価格：1,300円（税込）
内容量　12切入

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知覧紅茶フィナンシェ

知覧紅茶フィナンシェSHIROYAMA HOTEL kagoshima のシェフパティシエ監修のもと、アーモンドとバターの香りが特徴の焼き菓子フィナンシェに「知覧紅茶ジャム」を合わせ、まろやかな甘さと優雅な風味を湛えた至極の一品が誕生しました。
表面はカリッとしており、中はしっとりやわらかい食感。口に入れるとバター・アーモンドの香りはもちろん、自慢のオリジナルジャムの風味、豊かな味わいが広がります。

価格： 1,080円（税込）
内容量：4本入り
販売店舗
・メゾンドファヴール［1F］
・SHIROYAMA HOTEL kagoshima 山形屋店

SHIROYAMA ホテルオリジナルバウム

SHIROYAMA ホテルオリジナルバウム(ギフト箱・紙袋付)　1,534円（税込）
（簡易箱･紙袋付） 1,318円（税込）
販売店舗
・メゾンドファヴール　（一階）
・SHIROYAMA HOTEL kagoshima 山形屋店
・オンラインショップ

SHIROYAMA HOTEL kagoshima とAndenkenが共同開発で誕生した、オリジナルバウムクーヘン。職人が互いに食材を吟味し、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが追及する味へのこだわりと、Andenkenが誇る焼き上げの技術で唯一無二のバウムクーヘンが誕生。

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フラワーパン

Flour bread 〜フラワーパン〜価格：各766円（税込）
さまざまなフレバーを織り込んだフラワーパン。
どなたにも喜ばれるリッチな風味です。 (消費期限3日)
「フラワーパン」シリーズは、
年間約7万本(2020年年間販売数)売れる鹿児島ではファンの多いロングセラー。小麦粉に牛乳と国産バターを合わせた生地に、フレーバーを織り込んで生まれる、優しい甘さと香り高さ、 “ふわっ､もちっ”とした食感が人気のホテルオリジナルマーブルパンです。

◆チョコレートフラワー
　人気フレーバー№.1！カカオ風味を生かした甘さ控えめで、濃厚ビターチョコの味わい。
◆カスタードフラワー
　バニラビーンズを使用したカスタードを練りこんだシュークリームの様な味わい。
◆ミルクフラワー
　コクがあり華やかな香りで深いミルクの味わい。
◆ストロベリーフラワー
　苺果肉を使用したジャムを練りこんだ爽やかな味わい。
◆メープルフラワー
　メープルシロップを使用したメープル本来の甘みとコクのある味わい。

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ジャム

城山オリジナル　ミルクジャム
知覧茶ジャム
価格：734円（税込）
知覧茶をふんだんに使用し、県内産の牛乳と合わせて、茶葉の香りを損なわないよう仕上げました。お茶の渋みを抑えた、お子様にも食べやすいほんのりとした甘さ。茶葉が入ったホテルオリジナルのミルクジャムです。

安納芋ジャム
価格：734円（税込）
抜群の糖度を誇る、鹿児島県種子島産の安納芋を使用しました。県内産の牛乳と合わせ、芋本来の甘さを活かした、飽きのこないすっきりとした味に仕上げています。爽やかな甘さと、とろける食感のミルクジャムです。

知覧紅茶ジャム
価格：734円（税込）
旨味たっぷりの一番茶のみで作られた、知覧紅茶を使いました。県内産の牛乳と合わせ、後味のすっきりしたまろやかな甘さに仕上げています。ロイヤルミルクティーを想わせる、優雅な風味のミルクジャムです。

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さつま揚げ

薩摩伝承の味。特製さつま揚げSHIROYAMAのさつま揚げは高級かまぼこ用のすり身を贅沢に使用し、他店舗にはない高級感を基本に甘くないさつま揚げを自社製造しております。ホテル内の厨房で毎朝自家製のすり身を練り上げ、その日揚げたての商品提供を心掛けています。
さつま揚げの歴史は古く島津藩政の頃より食されている伝統的な魚肉練り製品で、その名の通り鹿児島の名産品です。鹿児島では、さつま揚げを【つけあげ】といい、島津斉彬公の時代に琉球料理の魚のすり身を油で揚げた「チキアーギ」が琉球との交易で薩摩に伝わり【つけあげ】に転化したといわれています。

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城山オリジナルワイン

“Mont Château”［モン・シャトー］本坊酒造マルス穂坂ワイナリーの醸造担当者と、当ホテルのソムリエが試飲・ブレンドを繰り返し、SHIROYAMA HOTEL kagoshimaらしい味を究めた赤と白2種類のワインが誕生しました。赤ワインはふくらみのある味わいと華やかな果実味が絶妙に調和したミディアムボディ、白ワインは果実の優しい甘さと爽やかな酸味が特長です。

Mont Château
Hosaka Merlot & Muscat Bailey A 〈赤〉
山梨県韮崎市穂坂町で収穫された良質なぶどうを使用し、メルロー種の柔らかくもふくらみのある味わいと、マスカット・ベーリー A種の華やかな果実味が絶妙に調和したミディアムボティの赤ワインです。
幅広く料理とのペアリングを楽しめる1本に仕上がりました。

Mont Château
Makioka Koshu 〈白〉
山梨県山梨市牧丘町で収穫された適熟の甲州ぶどうを使用し、低温発酵で丁寧に醸造しました。柑橘系のフルーティーな香りに、果実の優しい甘さと爽やかな酸味が特長の白ワインです。
様々な料理の美味しさを引き立ててくれる新鮮な香りと味わいをお楽しみ下さい。

価格：赤・白各 3,300円（税込）
販売店舗：メゾンドファヴール
※オンラインショップでの販売はいたしておりません。

伝統工芸品

旅の思い出を形に―SATSUMAブランドショップSHIROYAMAでは、薩摩切子や、15代沈壽官監修の薩摩焼をはじめ、薩摩錫器、屋久杉工芸品など、熟練の職人が作り上げた一点物から日常使いにもぴったりなアイテムまで、豊富に取り揃えております。
贈り物や自分へのご褒美に、鹿児島の歴史と文化が詰まった伝統工芸品はいかがですか。

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