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ふかひれの姿煮コース　　　5,800円

良質なものを少しずつ堪能できるコースです。

2名様から承ります。

• 鯛のお刺身入り本日の前菜盛り合わせ
• 北京ダックと香味春巻
• ふかひれの姿煮込み
• 伊勢海老のチリソース煮
• 蟹肉とレタスのチャーハン
• 杏仁豆腐フルーツソース

※写真はイメージです。
仕入れの都合上、メニューを変更させていただく場合がございます。

Happiness　　　3,800円

2名様から承ります。

• 真鯛のお刺身入り翡翠廳特製前菜盛り合わせ
• 香港飲茶三種盛り
  　小龍包　海老餃子　黒豚シューマイ
• ふかひれスープお祝いの金箔を浮かべて
• 大海老のチリソースと芝海老のマヨネーズ
  紅白祝い盛り
• 鹿児島産黒毛和牛の北京味噌炒め
  春巻の皮を器に見立てて
• 蟹レタス炒飯
• 本日のお楽しみスイーツ
• お祝い桃のおまんじゅう
• コーヒー

※写真はイメージです。
季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます。

プリフィックスランチ　　2,800円

2名様から承ります。

• 真鯛のお刺身入り前菜盛り合わせ
• （スープ１、２から一品チョイス）
  １、新玉ねぎとふかひれの中華風コンソメスープ
  ２、オクラとトマトの酸味と辛味のスープ
• 八種野菜の炒め
• （主菜１…５から二品チョイス）
  １、芝海老のチリソース
  ２、北京ダック春巻き
  ３、春キャベツと霧島熟成豚のホイコーロー
  ４、特選牛ハラミとアスパラの炒め
  ５、ハタフィレ、水烏賊、初夏野菜のトムヤンクン煮込み
• （麺飯１、２から一品チョイス）
  １、桜海老と野菜のかきあげ入り汁そば
  ２、さくさく白魚と松の実入り炒飯
• (土日祝一品チョイス、平日食べ放題)
  １、杏仁豆腐
  ２、マンゴープリン
  ３、ココナッツミルク

• デミコーヒー

※写真はイメージです。
季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます

飲茶コース 「薩摩華席」 〜全12品目の香港飲茶〜　　2,100円

• 前菜盛り合わせ
• 本日のスープ
• あおり烏賊の湯引き
• 香味春巻
• 蟹の手の揚げ物
• 海老餃子
• 小龍包
• 青菜の塩炒め
• 叉焼包
• 白身魚とザーサイの中華粥
• 胡麻もち団子
• (土日祝一品チョイス、平日食べ放題)
  1. 杏仁豆腐
  2. マンゴープリン
  3ココナッツミルクデザート

※写真はイメージです。
季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます。

日替わりランチセット（土・日・祝は除く）　　1,800円

• 前菜
• 春巻き
• メイン料理3品
• スープ、白飯
• デザート

お子様プレート　 2,100円

• オレンジジュース
• コーンスープ
• プレート（エビマヨ・酢豚）
• 春巻き・唐揚げ・エビフライ
• 点心（２種）
• 炒飯
• アイスクリーム

ベビープレート 　1,800円

• オレンジジュース
• カニ玉
• プレート（春巻き・唐揚げ・エビフライ）
• 子豚マン
• チャーシュー麺
• アイスクリーム

※卵抜きのお子様メニューは要予約

プレミアムディナーコース 　　　11,000円(サ別)
2名様から承ります。

• 翡翠廳特製前菜盛り合わせ
• 釜焼き北京ダック
• ふかひれ姿煮二種仕立て
  広東土鍋煮込みと上海醤油煮込み
• 伊勢海老のＸＯ醤炒めと活き〆車海老の姿蒸し
• 鹿児島産黒毛和牛フィレステーキとフォアグラのソテー
• お好みの麺、ご飯、点心をお伺いいたします
• 本日のお楽しみデザート
• 中国茶

　季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます。

セレブリティーディナー 　　　　　8,400円(サ別)
 

2名様から承ります。

• 真鯛のお刺身入り前菜盛り合わせ
• 北京ダックと香味春巻
• とふかひれの姿煮　土鍋仕立て
• 伊勢海老のチリソース
• 長崎産甘鯛のさくさく焼き
  広東アンチョビの香り
• 特選牛フィレステーキ　黒酢わさびソース
• 蟹レタス炒飯
• 本日のお楽しみスイーツ
• 中国茶

※写真はイメージです。
季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます。

Congratulation　　　　　　　　　　6,300円(サ別)
2名様から承ります。

• 真鯛のお刺身入り翡翠廳特製前菜盛り合わせ
• 釜焼き北京ダックと蟹の手の揚げ物
• 香港飲茶三種盛
  小龍包　海老餃子　黒豚シューマイ
• ふかひれの姿煮
  お祝いの金箔を散りばめて
• 大海老のチリソースとマヨネーズ
  紅白祝い盛り
• 鹿児島産黒毛和牛の北京式味噌炒め
  春巻の皮を器に見立てて
• 蟹レタス炒飯
• 本日のお楽しみスイーツ
• お祝い桃のおまんじゅう
• フラワーローズジャスミンティー

※季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます。

ふかひれの姿煮コース　　　　　6,500円(サ別)

良質なものを少しずつ堪能できるコースです

2名様から承ります。
 

• 鯛のお刺身入り本日の前菜盛り合わせ
• 北京ダックと香味春巻
• ふかひれの姿煮込み
• 伊勢海老のチリソース煮
• 蟹肉とレタスのチャーハン
• 杏仁豆腐フルーツソース

※仕入れの都合上、メニューを変更させていただく場合がございます。

翡翠廳卓盛コース　　　　　　　　　5,250円(サ別)

2名様から承ります。
 

• 季節の前菜盛り合わせ
• 四川風ピリ辛水餃子と
  白魚のさくさく揚げ
• 新玉ねぎとふかひれの中華風コンソメスープ
• 鹿児島黒牛とアスパラの炒め
• 大海老のチリソースと芝海老のマヨネーズ
• 蟹、帆立、ハタ、と初夏野菜のトムヤンクン土鍋煮込み
• 釜焼きチャーシューと松の実の五目炒飯
• デザート

※写真はイメージです。
季節または仕入れによって内容が変わる場合がございます。

ランチタイムご利用のお客様へは、お祝いランチコース
Happiness　3.800円をオススメいたします。
※2名様から承ります。
ご予算に応じた調理長一任コースもご用意できますので
お気軽に相談ください。

お祝いプラン（Celebration）
前日までの要予約制※２名様から承ります。　１０，０００円(サ別）

• 真鯛のお刺身祝い盛りと季節の前菜
• 釜焼き北京ダックと蟹の手の揚げ物
• ふかひれの姿煮込み　土鍋仕立て
• 帆立と季節野菜のあっさり塩炒め
• 伊勢海老のチリソース
• 特選牛フィレステーキ　旬野菜と共に
• 蟹レタス炒飯
• お祝いデザートプレート
  
  

上記のコースは、祝いの桃のお饅頭
　　（5名様以上 特大桃饅頭カッティングサービス）と中国花茶付。
お花のプレゼントもご用意しております。

焼き物・冷菜 [2〜3名]

ふかひれ

つばめの巣

海の幸 [2〜3名]

牛肉 [2〜3名]

豚肉 [2〜3名]

鶏肉 [2〜3名]

豆腐 [2〜3名]

野菜 [2〜3名]

麺・飯

スープ [2〜3名]

点心

デザート

　　上記金額（夜サービス料別）

白さつま

5,250円

• 中国式真鯛のお刺身サラダ
• 季節の中華前菜盛り合わせ
• 桜島大根パイと北京ダック
• 鹿児島赤鶏とふかひれの蒸しスープ
• 黒毛和牛のオイスターソース炒め
• 伊勢海老のチリソース
• 霧島熟成豚のチャーシューと海老の炒飯
• 杏仁豆腐　ゴマ団子　静岡メロン

黒さつま

3,150円

• 季節の中華前菜盛り合わせ
• 種子島産紫芋とふかひれのスープ
• 黒毛和牛の豆板醤炒め
• 桜島大根と芝海老の土鍋煮込み
• 霧島熟成豚の黒酢のすぶた
• 鹿児島古代米と蟹肉のおこわ
• 杏仁豆腐とゴマ団子