奄美群島フェア | レストラン |【公式】SHIROYAMA HOTEL kagoshima(城山ホテル鹿児島)

奄美群島フェア開催期間　 2025年9月1日(月)～9月30日(火)

南海に浮かぶ“世界の宝”奄美群島。
2021年7月の世界自然遺産登録から4年、レストランでは昨年に引き続き、
奄美の特産品の持ち味を最大限に活かした美味メニューを提供。

期間：2025年9月1日(月)～9月30日(火)

レストラン

水簾
楽水
思水
翡翠廳
カサブランカ・セラーN
ルシエル
イタリアンホルト
リストランテホルト
黒ノ壽

城山ガーデンズ水簾［1F］

【ランチ・ディナー】
奄美群島フェア会席　8,000円- MENU -
■前菜
　茄子つぶ味噌炒め　奄美水雲酢　蓴菜　トマト　加減酢　季節の口取り
■吸物
　小茶碗蒸し　スープ餡　小葱
■造り
　白身　鰹　鮪　タイラギ　あしらい一式　レモン
■煮物
　黒鮪カマトロ　冬瓜　牛蒡　深葱　辛子
■替鉢
　あかりんとんしゃぶしゃぶ　野菜一式　薬味　ポン酢　胡麻タレ
■天麩羅（敬天）
　ソデイカ　島らっきょう　車海老　蓮根
　加計呂麻の塩　天出汁
■食事
　鶏飯
■甘味
　バナナとマスカルポーネの白いおしるこ
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

［奄美食材］
つぶ味噌、奄美もずく、白身（造り）、黒鮪カマトロ、あかりんとん、ソデイカ、島らっきょう、車海老、加計呂麻の塩

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割烹楽水［1F］

【ランチ・ディナー】
さつま会席～錫～
平日 11,000円 / 土日祝 12,000円［奄美食材］
つぶ味噌、奄美もずく、あかりんとん、ソデイカ、島らっきょう、車海老、加計呂麻の塩

＊2日前迄の要予約
＊2名様より承ります。

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割烹思水［2F］

【ディナー】奄美群島特別会席
平日 14,000円 / 土日祝 15,000円- MENU -
■前菜
　もずく養老寄せ　ずわい蟹身　オクラ　胡瓜
　はんだまと湯葉のお浸し　糸かつお　豚味噌ゴーヤ
　焼本マグロ魚卵松風焼　
　はんだま手毬寿司　
　島らっきょう豚肉巻艶煮
■座付椀
　地魚真丈と車海老土瓶蒸し
　大黒占地　銀杏　鶏肉　三つ葉　酢立
■向付
　地魚色々と奄美鮪　ソデイカ
　あしらい一式
■煮物
　あかりんとん塩豚と冬瓜の共煮
　椎茸　隠元豆　小葱　七味唐辛子
■焼物八寸
　シマイセエビと奄美海鮮のつぶ味噌ソース貝殻焼
■強肴
　天婦羅
　奄美もずく　長命草　餅米天婦羅　島らっきょう
　加計呂麻の塩　レモン　天出汁
■御飯
　奄美風鶏飯
■香物
　季節の三種盛
■水菓子
　花田のミキ　フルーツ寄せ　パッションフルーツ掛け
　黒糖わらび餅　喜界島ごまアイス
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

［奄美食材］
車海老、奄美もずく、はんだま、ソデイカ、あかりんとん、長命草、島らっきょう、花田のミキ、喜界島ごま、黒糖、加計呂麻の塩、パッションフルーツ

＊2日前迄の要予約
＊2名様より承ります。

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広東料理翡翠廳［3F］

【ランチ・ディナー】
「奄美みき」海老カレーラーメン 2,200円ターメリックを主に、数種類のエスニックスパイスを使用し、海老の旨味とココナッツミルクと奄美のソウルドリンク『みき』でほのかな甘さを加えた新しい味わいのカレーラーメン。

【ランチ・ディナー】
「かけろまきび酢」サンラータン麺 2,200円
　飲む天然サプリ加計呂麻島の『きび酢』を使った、からだが喜ぶ後味すっきり、旨味じんわりの、体に染みわたる、優しい酸味のサンラータン麺。

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ザラウンジカサブランカ［4F］
ザセラーN バロン・ナガサワ［4F］

【ディナー】
奄美産黒豚のコンフィグリル 2,550円＊アラカルトでご提供
しっとり柔らかい肉質が特徴の奄美産黒豚を、オイルに浸してから低い温度でじっくりと火入れした後、グリルしました。外はカリッと、中は肉汁を逃すことなくジューシーな仕上がりです。

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フランス料理ルシエル［10F］

【ディナー】グルマンディーズ
平日 19,500円 / 土日祝 20,500円- MENU -
◆奄美産鮪と車海老のサラダ仕立て
◆喜界島ごまの香り
◆奄美産ソデ烏賊と島ダコのブルギニヨン
◆イカ墨のリゾット添え
◆奄美産尾長鯛のポワレ
◆パッションフルーツ風味の白ワインソース
◆奄美産黒糖とチョコレートのガトー
◆パッションフルーツのソース
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

［奄美食材］
奄美産鮪、喜界島ごま、奄美産ソデ烏賊、島ダコ、奄美産尾長鯛、奄美産黒糖

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イタリアンホルト［1F］

【ランチ】ビュッフェ
平日 3,100円 / 土日祝 3,500円
【ディナー】ビュッフェ
平日 4,400円 / 土日祝 4,800円［奄美メニュー］
ひなもりポークロースト、喜界島ごま、鶏肉のソテー島らっきょうソースなど使用

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リストランテホルト［1F］

【ランチ】Pranzo（プランゾ） B
5,500円
【ディナー】 Giardino（ジャルディーノ）
平日 7,500円 / 土日祝 8,700円
Castello（カステッロ）
平日 10,000円 / 土日祝 10,500円奄美産黒豚のコトレッタ・アッラ・ミラネーゼ
＊コースメニューでご提供

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【ホテル館外】
お肉とワイン黒ノ壽［センテラス天文館15F］

【ディナー】
奄美群島フェアディナー
8,000円＊数に限りがございます。
- MENU -
◆奄美島豚あかりんとんの冷しゃぶサラダ仕立て
◆本日のスープ
◆本日のお魚の香草風味グリル
◆徳之島牛モモ肉の炙り焼き
◆本日のデザート/ コーヒー
◆パン三種
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

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